АНАСОН

Анасона е древна култура с произход Средиземноморието и Азия. В древният Изток подправките (анасон, копър, мента и кимион) са били ползвани като разплащателно средство за плащане на данъци. Древните римляни са го ползвали за подобряване на храносмилането след обилна храна. Анасон се отглежда в Германия, Австрия, Русия, България, Турция, Сърбия, Малта, Испания, Италия, Франция, Полша, Мароко, Египет, Тунис, Сирия, Гърция, Индия, Мексико, Китай, Иран и други страни. Анасон се отглежда в света на приблизително 7.1 милиона декара. Анасона се ползва като подправка в кулинарията, традиционна за кухнята на Индия, Пакистан и други страни. В Германия анасона се ползва в супи и сладкиши. В Средиземноморието, Балканите и Южна Америка традиционна се произвеждат и консумират много силно и слабо алкохолни напитки съдържащи анасон. Анасона се добавя в печива (хлябове и сладкиши), шоколади, десерти и в тютюневи изделия. С анасона се ароматизират напитки - чай, сокове, узо, мастика, пастис, анис и други. От анасона се прави етерично масло, което се ползва в медицината, парфюмерията и козметиката. Етеричното масло е със силен плодов аромат, безцветно или с лек жълт отенък. Етеричното масло се ползва при производството на бонбоните от женско биле (лакриц). Анасона е многодишно растение и достига височина 0.3-1.0 м. Анасона е от едно семейство с целината, магданоза, морковите, резенето, кимиона и кима. Анасона цъфти с бели цветове до месец юли, когато семената узреят (месеците август/септември) се прибира цялото растение. Когато 85-90 % от плодовете на анасона станат сиво зелени на цвят, се пристъпва към жътва, коситба или растенията се скубят и се правят на снопове. За доброто узряване на анасона е нужно топло, слънчево и сухо лято. Анасона съдържа анетол. Семената имат деликатен сладък и ароматен букет. Анасона е полезен за хората, защото има силно антиоксидантно действие. В народната и съвременната медицина анасона се ползва за успокояване на болки и спазми в стомашно-чревният тракт, като антисептично средство, при заболявания на бъбреците и пикочните пътища, като тонизиращо средство и други. Семената съдържат много витамини (от групата на В комплекс, витамин С и витамин А) и минерали (калций, желязо, мед, калий, манган, цинк и магнезий). Плодовете на анасона съдържат 1.5-5.0 % масло. Твърде сухото и много горещо време силно намалява добива от семена и от масло. Анасона предпочита температури в диапазона на 8-23 градуса Целзий. Анасона се сее директно от семена рано през пролетта, началото на месец март до началото на април. За ускоряване на поникването на семената на анасона се практикува накисване във вода със стайна температура за 8-10 часа (поникват за 8-10 дни). Кълняемостта на семената на анасона пада бързо, затова е добре да се ползват семена произведени годината преди сеитбата, те трябва да имат поне 90 % чистота и поне 70 % кълняемост. Нормата на сеитба на анасона е 1.5-2.0 кг/дка и разстояние между редовете 20-30 см. Семената на анасона поникват на тъмно, затова се сеята на дълбочина 1.0-1.5 см. Семената поникват след 2-3 седмици. Анасона е чувствителен на ниски температури. Анасона предпочита добре дренирани, леки, плодородни, топли почви с рН 6.3-7.5 и слънчеви терени. Анасона трябва да се сее на добре обработени и чисти от плевели терени. Добива от анасон силно зависи от климатичните условия и плодородието на почвата. Оптималната сеитбена норма е много важна за добрият добив от семена и масло от анасон (недостатъчната и твърде високата гъстото на сеитба намалява добива значително). Трябва да се постигнат 25-50 растения/квадратен метър. Средният добив от семена от анасон е  35-90 кг/дка, а максималният е 150 кг/дка. Правилното и балансирано торене на анасона увеличава значително добива на семена и масло. Анасона е средно чувствителен на засоляване.

I.Торене на анасон.

1.*Обща схема за торене на анасон.

*Това е обща схема за торене на анасон, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

2.*Обща схема за торене на анасон в оранжерии на субстрат.

*Това е обща схема за торене на анасон, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на анасона.

1.Азот.

Азота е важен а растежа и добива. Азота е необходим за синтеза на хлорофила, витамините, аминокиселините и протеините. Норма на торене с азот е 3-6 кг/дка (N). При недостиг на азот най-старите листа стават жълти или оранжеви. Хлорозата започва от върхът и краищата на листата, по-късно листата изсъхват. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva NITRABOR, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraTera KRISTALON син, YaraVera UREA foliar и YaraLiva CALCINIT.

2.Фосфор.

Фосфорът е важен за общият растеж и за растежа на корените. Фосфорът стимулира образуването на по-голям брой цветове, формирането на семената, по-равномерното узряване и ранозрелостта. Фосфорът е необходим за складирането и транспорта на енергия в растението. Норма на торене с фосфор е 4-7 кг/дка (P2O5). При недостиг на фосфор най-старите листа стават първо тъмно синьо-зелени, след това жълти и изсъхват. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila TIGER, YaraMila CROPCARE, YaraMila TIGER, YaraMila SPRINTER, YaraMila STAR, YaraVita FRUTREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTA MAP и YaraTera KRISTALON жълт.

3.Калий.

Калият подобрява качеството на семената. Калият е важен за управлението на ползването на водата в растението,  усвояването и придвижването на хранителните вещества, тургурът на клетките,  отварянето и затварянето на устицата. Калият е важен за предпазване на растенията от топлинен стрес. Калият прави растенията по-устойчиви на полягане, абиотичен (горещина, студ, засушаване и др.) и биотичен стрес (болести, насекоми и неприятели - нематоди). Калият е необходим за фотосинтезата, за синтеза на протеини, за синтеза на целулозата и транспорта на захарите и скорбялата. При недостиг на калий краищата на листата стават първо светло зелени, после жълти, кафяви и накрая изсъхват. Норма на торене с калий е 5-10 кг/дка (K2O). Подходящи торове YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila TIGER, YaraMila SPRINTER, UNIKA KALI, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTA SOP, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON червен, YaraTera KRISTALON оранжев и YaraTera KRISTALON кафяв.

4.Магнезий.

Магнезият е важен за ранозрелостта и по-равномерното узряване на семената. Магнезият е нужен за синтеза на хлорофила и за фотосинтезата. Магнезият  участва във фосфатният метаболизъм, дишането и много ензимни процеси. Нормата на торене с магнезий е 0.5-2.0 кг/дка (Mg). При недостиг на магнезий се появява междужилкова хлороза по най-старите листа. Подходящи торове са Кизерит, YaraMila COMPLEX, YaraVita FRUTREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita BRASSITREL PRO, Епсо Топ, Епсо Микро Топ и YaraVita REXOLIN Mg 6.

5.Сяра.

Сярата е важна за синтеза на аминокиселини и протеини. Сярата е важна за фотосинтезата, за устойчивостта на ниски температури на растенията, за преодоляване на някой болести и за азотният метаболизъм в растението. Нормата на торене със сяра е 0.5-2.0 кг/дка (S). При недостиг на сяра обикновенно по най-младите листа се появява общо пожълтяване, в някой случаи и по по-старите листа. Растенията стават по-дребни. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ и YaraTera KRISTALON лилав.

6.Калций.

Калцият е нужен за формирането и деленето на клетките. Калцият е нужен за азотният метаболизъм и увеличава залагането на плодове. Нормата на торене с калций е 1-2 кг/дка (Ca). При недостиг на калций най-младите листа стават  по-дребни и по-светли на цвят, корените и надземните органи на растението растат бавно. При сериозен недостиг на калций корените може да станат кафяви или черни и растежните точки може да загинат.  Подходящи торове са YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva NITRABOR, YaraBela SULFAN, YaraVita STOPIT, YaraVita FRUTREL, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraLiva CALCINIT и YaraVita REXOLIN Ca 10.

7.Цинк.

Цинка е важен за образуването на семена, за синтеза на растежни хормони и за ензимните системи.  Цинка е необходим за синтеза на хлорофил и за формирането на въглехидрати и скорбяла. При недостиг на цинк листата се обезцветяват и растежа се ограничава. Хлорозата започва от най-младите листа, но понякога и по най-старите листа. Нормата на торене с цинк е 50-100 г/дка. Подходящи торове са YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita REXOLIN Zn 15, YaraVita FRUTREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita ZEATREL и ЮСБ 20-20.

8.Мед.

Медта катализира много процеси в растението. Медта има важни функции във фотосинтезата. Медта е важна за образуването на семена. Медта увеличава  съдържанието на захари в растението. При недостиг на мед младите листа са дребни и деформирани. Подходящи торове са YaraVita COPTRAC 500, YaraVita GRAMITREL, YaraVita REXOLIN Cu 15, Колосал и ЮСБ 20-20.

9.Манган.

Мангана има важна роля в много ензимни системи и в синтеза на хлорофила.  Подобрява усвояването на фосфора и калцият. Недостига на манган предизвиква междужилкова хлороза по най-младите листа, жълти петури със зелени проводящи съдове. Растежа е ограничен и забавен. Подходящи торове са YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita GRAMITREL, YaraVita MANTRAC PRO и YaraVita REXOLIN Mn 13.

10.Желязо.

Желязото стимулира производството на хлорофил. Недостига на желязо  се проявява, като междужилкова хлороза по най-младите листа. Подходящи торове са YaraVita TENSO iron 58, YaraVita TENSO Cocktail, YaraVita REXOLIN E13 и YaraVita REXOLIN D12.

11.Бор.

Борът подобрява образуването на семената. Борът е важен за формирането на клетъчните стени, усвояването и транспорта на калцият, опрашването и образуването на цветовете, устойчивостта на стрес и растежа на новите тъкани. Симптомите на недостиг на бор се появяват първо по растежните точки, те стават кафяви или черни и изсъхват, долната част на стъблото може да покафенее и да стане куха, намалява броят на цветовете, семенните кутийки може да останат празни и да са бели на цвят. Подходящи торове са YaraVita BORTRAC 150, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL, YaraLiva NITRABOR и Епсо Микро Топ.

12.За преодоляване на биотичен и абиотичен стрес, за подобряване на вкореняването и на минералното хранене. Подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Кънтент, Интенс, Анимейт и ЮСБ 20-20.