ДЪРВОВИДЕН БЪЗ
Торене на дървовиден бъз (свирчовина, черен бъз, самбукус нигра) - хранителна добавка, козметика
Дървовидният бъз е ползван от хората още от периода на Неолита. Дървовидният бъз е от семейство Мешковицови, той е ниско дърво или храст, обикновено достига 6-8 м височина. Дървовидният бъз е обощаващо име за видове с произход Европа и Северна Америка. Цветовете са бели, жълтеникави, слонова кост или розови, листата са зелени или кафяви, а плодовете са от вишнево червени до черни на цвят. От цветовете и плодовете на дървовидният бъз се приготвят хранителни добавки, козметика, бои, оцет, напитки (вино, ликьори, шнапс, чай, сиропи и газирани безалкохолни напитки), сосове и сладкиши (сладолед, плодово мляко, пай, сладка, желе, замразени плодове и др.). Пресните цветове от дървовиден бъз се ползват за декориране на храни и се слагат в салати. Козметиката произведена с дървовиден бъз е с успокояващо действие, ползва се за изравняване на тена и за подхранване на кожата. Дървовидният бъз е билка, която се ползва, като слабително средство, антипиретик и диуретик, за лечение на настинки, бронхит, кашлица, възпаление на гърлото, грип, трески, стомашно-чревни неразположения, ставни, кожни, вирусни, депресивни състояния, метаболитни смущения, диабетни и онкологични заболявания. Дървовидният бъз се ползва и като декоративен вид в озеленяването. От изсушените цветове се изработват декоративни предмети, пана, картини и бижута. Дървовидният бъз предпочита слънчеви терени и плодородни почви, богати на органично вещество и глина, почви със слабо кисела реакция (pH 5.5-6.5). Дървовидният бъз не понася силно засушаване. При липса на достатъчно влага се изгражда капково напояване. Най-големи производители на цвят от дървовиден бъз са Германия, Австрия, Чехия, Словакия, САЩ, Канада, Дания, Швеция, Полша, Швейцария, Великобритания, Унгария и други страни. Цветовете на дървовидният бъз са със силен сладък аромат и са бели или кремави на цвят. Дървовидният бъз е медоносно растение. Дивите животни ядат различни части на дървовидният бъз (сърни, катерички, зайци, различни видове птици и др.). Дървовидният бъз има плитка коренова система. Дървовидният бъз е умерено устойчив на засоляване, но не понася високи нива на хлор и натрий. Дървовидният бъз може да се размножава със семена, но се размножава основно вегетативно с резници (с 2-4 междувъзлия, намалява се броят на листата). Схемата на засаждане е с разстояние между дърветата 1.5-3.0 м, приблизително - 60-150 растения на декар. За добър добив и качество дървовидният бъз изисква подрязване. Цветовете се берат през лятото (юни-август), а плодовете края на лятото и началото на есента (август-октомври). Плодовете се берат с целите клонки. Средният добив от плодове е 500-1500 кг/дка. Плодовете и цветовете на дървовидният бъз се берат на ръка. Плодовете се берат в пълна зрялост, когато са почти черни (зелените плодове са отровни). Плодовете са слабо отровни, да се ползват внимателно. Плодовете съдържат много антоцианини, флавоноиди, полифеноли, витамини (витамин С, витамин Е, витамин А), минерали (фосфор, калий, желязо и др.), карбохидрати, протеини, мазнини, органични киселини и имат антиоксидантни свойства. Плодовете и цветовете се съхраняват, като се сушат или се замразяват веднага след беритбата. Растенията влизат в пълно плододаване след третата година. Вече има разработени десетки сортове черен бъз за културно отглеждане. Черният бъз е чувствителен на болести и неприятели. За отглеждането му на по-големи площи е необходима подходяща растителна защита. Възможно е да се отглежда и биологично с биологични торове и препарати за растителна защита.
I.Торене на дървовиден бъз (свирчовина)
1.*Обща схема за торене на дървовиден бъз (свирчовина).
Фаза | Тор | Норма |
Рано през пролетта | YaraMila COMPLEX | 30-40 кг/дка |
Края на лятото | YaraLiva TROPICOTE | 20 кг/дка |
Края на лятото | YaraVita FRUTREL | 300 мл/дка |
*Това е обща схема за торене на дървовиден бъз, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.
II.Хранене на дървовиден бъз (свирчовина).
1.Азот.
Азотното торене е необходимо за доброто общо развитие на растенията и за повишаване на добива и качеството. Нормата на торене с азот е 4-8 кг/дка (N). Азотното торене се разделя на две приложения. Дървовидният бъз не проявява чувствителност към формата на азота. Не се тори с азотни торове по време на плододаване. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva NITRABOR, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraLiva CALCINIT, YaraVera UREA foliar и YaraTera KRISTALON син.
2.Фосфор.
Фосфорното торене е важно за доброто вкореняване, за ускоряване на ранното развитие и за повишаване на броят на цветовете. Нормата на торене с фосфор 4-6 кг/дка (P2O5). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila TIGER, YaraMila SPRINTER, YaraMila CROPCARE, YaraMila STAR, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTALON жълт, YaraVita ZEATREL и YaraVita FRUTREL.
3.Калий.
Калиевото торене е необходимо за подобряване на общото развитие на дървовидният бъз, вкореняването му и за развитието на повече цветове и плодове. Калият подобрява устойчивостта на стрес, болести и неприятели. Нормата на торене с калий е 5-8 кг/дка (K2O). Дървовидният бъз не понася хлор и натрий съдържащи торове. Подходящи торове са UNIKA KALI, YaraMila COMPLEX, YaraMila SPRINTER, YaraMila CROPCARE, YaraMila TIGER, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTA SOP, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON червен, YaraTera KRISTALON оранжев и YaraTera KRISTALON кафяв.
4.Магнезий.
Магнезиевото торене е важно за общото развитие на дървовидният бъз, за доброто вкореняване и бързото начално развитие. Нормата на торене с магнезий е 0.5-1 кг/дка (Mg). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, Кизерит, YaraVita FRUTREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita BRASSITREL PRO, Епсо Топ и Епсо Микро Топ.
5.Микроелементи.
При алкално рН дървовидният бъз може да страда от недостиг на микроелементи. Дървовидният бъз е чувствителен на недостиг на желязо, цинк и бор. Подходящ комбиниран тор съдържащ цинк и бор е YaraVita FRUTREL, а продукти съдържащи желязо са YaraVita TENSO iron 58, YaraVita TENSO Cocktail, YaraVita REXOLIN E13 и YaraVita REXOLIN D12.
6.За подобряване на минералното хранене и вкореняването, за преодоляване на стрес подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, ЮСБ 20-20, Кънтент, Интенс и Анимейт.