ЕСТРАГОН

Естрагона е познат на хората още от древността. Произхода на естрагона е от Евразия.  Естрагона е многогодишно растение. Естрагона е от род Пелин, семейство Сложноцветни. Естрагона цъфти през лятото (юни-август). Естрагона има бели, зелени или жълти цветове. Има два типа естрагон френски и руски. Немският естрагон е разновидност на френският естрагон и има много близки характеристики. На международният пазар френският естрагон получава по-добра цена. Смята се, че всеки добър готвач трябва да разполага с френски естрагон. Френският естрагон е по-ароматен и по-сладък (горчиво-сладък вкус, с цитрусов аромат, люти чушки, анасон). Листата на френският естрагон, може да се ползват независимо от възрастта на растението и през цялата година (запазват аромата и вкуса си). Френският естрагон достига височина 30-100 см. Руският естрагон е по-висок (70-180 см), с по-слаб аромат (горчиво-сладък, тревист, по-горчив, пъпеш, анасон). Руският естрагон е по-буйно растящ, образува повече листа. Най-добър е вкуса на листата на младото растение на  руският естрагон (с времето, той губи аромата си) и на младите листа през пролетта. Френският естрагон има по-широка употреба в кулинарията (ликьори, картофена салата, пиле, риба, пуйка, телешко, агнешко, дивеч, паста, сосове - Тартар и др., зеленчуци, ароматно олио, масло, оцет, супи, кисели морковчета, френски омлет, печени гъби и др.). Руският естрагон е подходящ за салати и готвени ястия, като заместител на аспарагуса. Френският естрагон се размножава основно вегетативно, а руският естрагон най-вече със семена. Френският естрагон се размножава с разделяне на растението (на 3-4 години), резници (коренови и стъблени), микро размножаване и рядко със семена. Руският естрагон се размножава с разделяне на растението, резници и семена. Френският естрагон е много популярен във френската кухня. Като подправка се ползва надземната част на естрагона. Естрагона се ползва, като подправка, медицинско и етерично-маслено растение. Естрагона съдържа витамини (витамин А, витамин С), флавоноиди, инулин и минерали (калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, цинк и др.). Естрагона съдържа 0.1-3.5 % етерично масло. Френският естрагон съдържа повече етерично масло от руският естрагон. С естрагона се  правят парфюми, хигиенни продукти (прахове за пране, сапуни, пасти за зъби и др.) и козметични продукти (лосиони, кремове и др.), свещи и други. Естрагона се ползва в народната медицина за стимулиране на апетита, като тоник, при зъбобол, колики, ухапвания, ревматизъм треска, малария, диабет, респираторни заболявания и на черният дроб и други. Естрагона е популярен и в озеленяването в композиции с ароматни растения, билки и подправки. Естрагона може да се отглежда на полето и в оранжерии (зимата има нужда от допълнително осветление). Естрагона предпочита слънчеви терени, плодородна, проветрива, оцедлива, влажна, с добра влагозадържаща способност и неутрална почва (може и слабо кисела). Естрагона не понася много кисели и силно алкални почви, преовлажняване, задържане на вода в корените и засушаване. Големите летни горещини (температури над 33 градуса Целзий) подтискат развитието на естрагона. Семената се сеят на повръхността на почвата и леко се притискат. Семената на естрагона имат нужда от светлина, за да поникнат. Семената се сеят директно в градината през ранна пролет (април-май). Сеитбената норма е 0.3-1.0 кг/дка. Семената поникват за 10-15 дни. Ако произвеждаме разсад, семената се сеят в края на зимата в отопляеми помещения. За производство на разсад са необходими 35-55 дни. Гъстотата на засяване (засаждане) е 4000-6000 растения на декар. Разстоянието на разсаждане (засяване) е 30-60 см. Естрагона се разсажда, когато температурите на почвата станат трайно над 10 градуса Целзий. От разсаждане до беритба са  необходими приблизително 50-80 дни. Естрагона има плитки корени. Естрагона се предлага, като подправка - пресен на връзки или изсушен в пакети. Клонките за връзки са дълги 10-20 см. В саксии се продава за озеленяване и като подправка. За билка се ползва - пресен, замразен и изсушен. Като суровина за производство на етерично масло се продава откосът от естрагона. Беритбата на клонки, може да започне, когато растенията достигнат 20-30 см първата година. От втората година, може вече да се правят по две сериозни коситби през лятото или 3-4 коситби пак през лятото. Резитби може да се правят на всеки 20-30 дни. Прибирането може да става ръчно или механизирано. Листата са най-ароматни преди цъфтеж. Средният добив от зелена маса е 0.5-4 т/дка (0.3-1.0 т/дка сухи клонки и листа). Средният добив от масло е 1-5 л/дка. Преди настъпване на зимата естрагона се подрязва ниско. През зимата естрагона изпада в покой. Естрагона може да се мулчира. Естрагона е устойчив на ниски температури и презимува спокойно при нашите условия. Купувайте си посадъчен материал от сигурни доставчици, за да сте сигурни дали купувате руски или френски естрагон. Растението може да живее до 10 години. Интензивните градини се подновяват на 3-4 години. Големи производители на естрагон са Германия, САЩ, Русия, Франция, Израел, Унгария, Италия, Полша, Иран, Холандия, Белгия, Великобритания, Швейцария, Япония, Чехия, Словакия, Литва, Португалия, Канада и други.

I.Торене на естрагон.

1.*Обща схема за торене на естрагон.

*Това е обща схема за торене на естрагон, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

2.*Обща схема за торене на естрагон в оранжерии на субстрат.

*Това е обща схема за торене на естрагон, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на естрагон.

Естрагона реагира добре на съобразено азотно, фосфорно, калиево, сярно и калциево торене. Торенето на естрагона с подходящи калций съдържащи торове, повишава съдържанието на етерично масло в растенията.

1.Азот.

Азота увеличава добива от зелена маса, корени и етерично масло. Азота повишава съдържанието на етерично масло в растенията. Азота е нужен за по-добро вегетативно развитие. Азота е важен за растежа и репродукцията на растенията. Азота участва в изграждането на хлорофила, аминокиселините и  протеините. Азота е компонент на АТФ и ДНК. При недостиг на азот най-старите листа стават жълти или оранжеви, хлорозата започва от върхът и краищата на листата, по-късно листата изсъхват. Нормата на торене с азот за една вегетация е 7,0-14,0 кг/дка (N). Азота се разделя на 2-3 приложения през вегетацията (ранна пролет, късна пролет, края на лятото или началото на есента). Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva CALCINIT, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraTera KRISTALON син и YaraVera UREA foliar.

2.Фосфор.

Фосфорът стимулира доброто вкореняване и цъфтежа. Фосфорът е необходим за нормалният растеж и зреене. Фосфорът играе важна роля в дишането, фотосинтезата, складирането и транспорта на енергия, деленето и растежа на клетките. При недостиг на фосфор най-старите листа стават първо тъмно синьо-зелени и след това жълти и изсъхват. Нормата на торене с фосфор е 3-8 кг/дка (P2O5). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila TIGER, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraVita ZEATREL, YaraVita FRUTREL, YaraTera KRISTALON жълт, YaraTera KRISTA MAP и YaraTera KRISTA MKP.

3.Калий.

Калият увеличава значително височината на растенията, броят на разклоненията и цветовете, подобрява се рандеманът и се увеличава съдържанието на сухото вещество. Калият е незаменим хранителен елемент за растенията. Той катализира много ензимни процеси важни за растежа на растенията. Калият регулира отварянето и затварянето на устицата, важен процес за усвояването на въглероден двуокис (CO2), необходим за фотосинтезата. Калият е важен елемент в метаболизма, за синтеза на въглехидратите, транспорта на вода по ксилема и удължаването на клетките. Калият е най-многобройният катион в клетъчната цитоплазма и вакуолата, играе важна роля за клетъчният тургор. Най-важната роля на калият е функционална,  увеличаване и стимулиране на добива и устойчивостта на биологичен (болести, неприятели и други) и абиотичен (засушаване, топлинен стрес и други) стрес. При недостиг на калий краищата на листата стават по-светло зелени, след това жълти, а по-късно кафяви и некротират. Нормата на торене с калий е 7-15 кг/дка (K2O). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila TIGER, UNIKA KALI, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON червен, YaraTera KRISTALON оранжев, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA MKP, YaraVita ZEATREL и YaraVita UNIVERSAL BIO.

4.Магнезий.

Магнезият увеличава добива и качеството. Магнезият е градивна единица на хлорофила и е важен за фотосинтезата. Магнезият е носител на фосфора в растението, необходим е за деленето на клетките и за формирането на протеини. При недостиг на магнезий се появява хлороза по най-старите листа. Нормата на торене с магнезий е 0.5-2 кг/дка (Mg). Подходящи торове са YaraVita ZEATREL, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita REXOLIN Mg 6, Кизерит, Епсо Топ и Епсо Микро Топ.

5.Сяра.

Сярата е много важна за развитието на растенията и за съдържанието на масло. Нормата на торене със сяра е 0.5-2 кг/дка (S). Сярата е необходима за усвояването на азота, за синтезирането на аминокиселини (метионин и цистеин) и протеините. Сярата е важна за фотосинтезата и за устойчивостта на ниски температури. Сярата е важна за процеса на нитрат редуктазата, при който нитратният азот се превръща в аминокиселини. Сярата е необходима за синтеза на витамини. При недостиг на сяра обикновенно по най-младите листа се появява общо пожълтяване, в някой случаи и по по-старите листа. Растенията стават по-дребни. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

6.Калций.

Калцият увеличава сухото вещество, рандеманът при изсушаване и устойчивостта на стрес (засушаване, високи и ниски температури), болести и неприятели. Калцият заедно с калият и магнезият неутрализира  органичните киселини, които се образуват в клетките при клетъчният метаболизъм. Подобрява усвояването на други хранителни елементи от корените и транспорта им в растението. Калцият е необходим за изграждането на клетъчните стени и за нормалното делене на клетките. При недостиг на калций най-младите листа стават по-дребни и по-светли на цвят, корените и растението растат бавно. При сериозен недостиг на калций, корените може да станат кафяви на цвят и растежните точки на растението да загинат. Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraVita STOPIT, YaraVita FRUTREL, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraLiva CALCINIT.

Биологично стимулиране на растенията и преодоляване на стреса.

Растенията често изпитват стрес в резултат на биотични и абиотични фактори, подходящи торове за преодоляването му са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Кънтент, Интенс, Анимейт и ЮСБ 20-20.