КОРИАНДЪР

Кориандъра е древно културно растение с произход Eвразия. Кориандъра е познат на древните египтяни. В България се среща див кориандър. Кориандър се произвежда в света на около 6 милиона декара. Средният добив в света е 150-350 кг/дка семена от кориандър, а максималният получен добив е 500 кг/дка. Среден добив на зелена маса от кориандър за зеленчук, подправка и преработка е 2.0-2.5 т/дка. Кориандъра се ползва в медицината, козметиката, за производство на парфюми, за подправка, зеленчук, за производство на етерично масло, олио, за ароматизиране на тютюн и за декоративни цели. В някой видове джин и ликьори се слага и кориандър. В кулинарията се ползват, както клонките, така и семената. Кориандъра съдържа антиоксиданти. В народната и традиционната медицина се ползва за лечение на храносмилателни разстройства, диария, болки, газове, анорексия, дизентерия, хемороиди, морбили, гадене, зъбобол, болезнена херния, афродизиак, антиоксидант, противоревматично, спазмолитично средство, бактерицидно, фунгицидно, ларвицидно, липолитично, тонизиращо, стимулиращо сърдечно- съдовата и нервната система и други. Най-големи производители на семена от кориандър са Украйна, Русия, Индия, Мароко, Аржентина, Мексико и Румъния. САЩ е голям производител на кориандър за зелена маса. Има два вида кориандър едросеменен и дребносеменен. Едросеменният кориандър (семена 3-5 мм, съдържание на масло 0.5-1 %, височина приблизително 60 см) има 100-110 дена вегетация. Дребносеменният кориандър (височина приблизително 1 м, съдържа повече масло 1-1.5 %) с вегетация 115-120 дни. Семената може да бъдат съхранявани при влага около 9 %. Кориандъра е полска култура, но като зеленчук се отглежда и в оранжерии. Семената на кориандъра се прибират механизирано, когато стъблата се прибират за преработка се ползват машини, а за свежа консумация се прибират на ръка и се правят на връзки. Кориандъра може да се отглежда на разнообразни почви при добри обработки, достатъчно влага и правилно торене. Кориандъра предпочита добре огрени терени, добре дренирани почви богати на органично вещество, но с добра влагозадържаща способност, с рН 6-6.7 (леко кисела реакция). Кориандъра се вписва добре в сеитбооборота на зърнените и маслодайните култури. Най-добре е програмата за торене на кориандъра да се направи на базата на почвен анализ и информация за сортовите особености. Кориандъра за семена у нас може да се отглежда, като зимна и пролетна култура. През пролетта семената се сеят при температури на почвата над 4 градуса Целзий, а през есента през месец септември. При есенна сеитба кориандъра трябва да посрещне зимата във фаза розетка. Кориандъра не понася много студени зими. При пролетна сеитба кориандъра изисква около 100 дни до прибиране на семената (варира в зависимост от сорта и условията). Кориандъра пониква и расте бавно в началните етапи от своето развитие и не се конкурира добре с плевелите. Кориандъра изисква добре обработени и чисти от плевели площи. Кориандъра цъфти през пролетта. Кориандъра е влаголюбива култура, засушаването понижава значително добива му. Най-висок добив се получава при поливни условия. Оптималната температура за развитието на кориандъра е 18-22 градуса Целзий.

I.Торене на кориандър.

1.*Обща схема за торене на кориандър за семена.

*Това е обща схема за торене на кориандър, за съобразена с вашите условия се обърнете към нашите спициалисти. Най-добре е програмата за торене да се направи на базата на почвен и листен анализ, с информация за сортовите особености и планираният добив.

2.*Обща схема за торене на кориандър за зелени връзки в оранжерии на субстрат.

*Това е обща схема за торене на кориандър, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на кориандъра.

Семената на кориандъра са дребни и чувствителни на контакт с торове. При внасяне на стартиращ тор със сеитбата нормата му не бива да превишава 2 кг/дка. Подходящ е YaraMila STARTER - микро-гранули.

1.Азот.

Азота е много важен за добива и качеството на кориандъра. Азота увеличава височината на стъблото, броят на цветовете, броят на семената и техният размер. Предозирането на азота при кориандъра (за семена) води до прекален вегетативен растеж и забавяне на узряването. Когато кориандъра се отглежда за зелена маса (подходящи сортове), тогава се прилага повече азот, за да се стимулира вегетативното развитие.  Добре е нормата на азота да се раздели на две приложения, първото предсеитбено, а второто през пролетта във фаза розетка.  Нормата на торене с азот на кориандър за семена е 4-8 кг/дка (N), за производство на растителна маса е 10-14 кг/дка (N). Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraTera KRISTALON син, YaraLiva CALCINIT и YaraVera UREA foliar.

2.Фосфор.

Фосфорът е важен за транспорта на енергия в растението, за по-доброто вкореняване, образуването на повече цветове и ранозрелостта. Фосфорът се внася еднократно предсеитбено. Нормата на торене с фосфор на кориандър за семена е 4-8 кг/дка (P2O5) и за зелена маса е 5-20 кг/дка (P2O5). Подходящи торове са YaraMila TRIPLE, Yara POWER, YaraMila COMPLEX, YaraMila  TIGER, YaraMila SPRINTER, YaraMila STAR, YaraTera KRISTALON жълт, YaraVita ZEATREL, YaraVita FRUTREL, YaraTera KRISTA MAP и YaraTera KRISTA MKP.

3.Калий.

Калият е важен за водният баланс в растението, фотосинтезата, дишането, устойчивостта на стрес (болести, неприятели, преовлажняване и засушаване), синтез на протеини, скорбяла и ранозрелостта. При недостиг на калий растенията стават по-дребни, с по-слаби корени, узряването са забавя, растенията са чувствителни на болести и неприятели. Краищата на листата стават по-светли, по-късно жълти, ако не се натори с калий некротират и стават кафяви. При недостиг на калий и сухо време листата опадват. Калият се внася еднократно предсеитбено. Норма на торене с калий на кориандър за семена е 4-7 кг/дка (K2O) и за зелена маса - 6-16 кг/дка (K2O). Подходящи торове са YaraMila TRIPLE, Yara POWER, YaraMila COMPLEX, YaraMila SPRINTER, YaraMila TIGER, YaraMila PANTHER, UNIKA KALI, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON червен, YaraTera KRISTALON оранжев, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA SOP и YaraVita ZEATREL.

4.Сяра.

Сярата е необходима за синтеза на аминокиселини, протеини и мазнини. Сярата е необходима за образуването на хлорофила. Сярата участва в биологични механизми за преодоляване на натравянето с тежки метали и болести. Нормата на торене със сяра на кориандър за семена е 2 кг/дка (S). Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraMila COMPLEX, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

5.Калций.

Калцият е важен за изграждането на растителните клетки. Калцият неутрализира органичните киселини в клетката. Калцият е необходим за нормалният растеж на кориандъра и удължаването на корените му. Калцият засилва устойчивостта на болести и неприятели. Нормата на торене с калций е 2-4 кг/дка. Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva CALCINIT, YaraVita FRUTREL, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraVita REXOLIN Ca 10.

6.Цинк.

Кориандъра е чувствителен на високи температури и ниска влажност по време на цъфтежа, опрашването и формирането на семената. Цинка е важен за доброто опрашване на цветовете. Цинка участва в синтеза на протеини и растителни хормони. Недостига на цинк води до стерилни цветове и залагане на малко семена. Торенето с цинк може да подпомогне растението и да повиши добива от семена. България е в зона с недостиг на цинк. Кориандъра е чувствителен на недостиг на цинк. Подходящи торове са YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita GRAMITREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita REXOLIN Zn 15, YaraVita FRUTREL и ЮСБ 20-20.

7.Бор.

Кориандъра е чувствителен на високи температури и ниска влажност по време на цъфтежа и образуването на семената. Борът има важна роля за опрашването на цветовете (покълване на полена и растежа на поленовата тръбичка) и образуването на семената. Недостига на бор води до по-малко опрашени цветове. Приложението листно на бор подпомага растението да заложи повече семена.  Борът е важен за растежа, клетъчните стени, формирането на протеини, транспорта на захари, усвояването на калцият, подобрява устойчивостта на стрес (болести, неприятели, засушаване, голяма гъстота на растенията). Кориандъра е растение много чувствително на стрес. Приложението на бор може да го подпомогне в преодоляването на стресови състояния. Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, Епсо Микро Топ, YaraVita BORTRAC 150, YaraVita FRUTREL и YaraVita BRASSITREL PRO.

8.За стимулиране на растенията и преодоляване на стреса.

Растенията често изпитват стрес в резултат на биотични и абиотични фактори, подходящи торове за преодоляването му са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Анимейт, Кънтент, Интенс и ЮСБ 20-20.

9. При алкални почви е възможен недостиг на микроелементите метали мед, манган и желязо.

При недостиг на желязо е подходящо приложението на YaraVita TENSO iron 58, YaraVita TENSO Cocktail, YaraVita REXOLIN D12 и YaraVita REXOLIN E13. При недостиг на мед YaraVita COPTRAC 500, YaraVita GRAMITREL, YaraVita REXOLIN Cu 15 и Колосал. При недостиг на манган - YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita MANTRAC PRO и YaraVita REXOLIN Mn 13.

10.При кисели почви е възможен недостиг на молибден.

Подходящ тор е YaraVita MOLYTRAC 250 и YaraVita BRASSITREL PRO.