МАГДАНОЗ

Произхода на магданоза е от Средиземноморието. Магданоза е древна култура, позната още в Древен Египет и Рим. Древните гърци и римляни са смятали, че магданоза е свещен. Магданоза се среща като диво растение в Юго-Източна Европа. Големи производители на магданоз в Европа са Германия, Холандия и Франция. През 2009 година (Eurostat) България е била трета в Европа по производство на подправки, но след това следва спад в производството. Други големи производители на магданоз са Египет, Мароко, САЩ, Полша, Полша, Унгария, Гърция и Сърбия. Магданоз се отглежда в света на около 500 000 декара. Средният добив от изсушен магданоз в света е 200-400 кг/дка, а максималния е 1300 кг/дка.   Средният добив от зелена маса в света е 500-1000 кг/дка, а максималният получен е 25 т/дка. Средният добив от масло е 0.4-2.5 л/дка. Магданоза е най-популярната подправка в света. Магданоза има най-много сортове в сравнение с всички подправки, има листен и коренов магданоз. Отглежда се както за консумация, така и за декоративни цели в озеленяването. Етеричното масло получено от магданоза се ползва в парфюмерийната индустрия. Двугодишно растение от едно и също семейство с копъра, целината, дивесила, пащърнака, кориандъра и морковите. Големината и височината на магданоза зависи от сортовите особености и от условията на оглеждане. На втората година по време на цъфтеж магданоза може да достигне от 30 см до 1 метър височина, има и рекордни по размери растения с височина 3 метра. За консумация е подходящо цялото растение заедно с корена с изключение на семената, те не са годни за консумация защото съдържат много апиол. Има сортове с прави и къдрави листа. При консумация на пресен магданоз се премахва дъха на чесън, лук и алкохол. Магданоза е богат на антиоксиданти, фитонутриенти, витамини (витамин А, витамин С, витамини от групата В и витамин К) и минерали (желязо, мед, калий, магнезий, калций, манган, фосфор и цинк). Магданоза е подходящ за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, ревматоиден артрит и онкологични заболявания. Магданоза се ползва за приготвяне на салати, ястия, като подправка, билка, за извличане на етерично масло, за производство на лекарства, козметика, спа процедури и други. Магданоза може да се отглежда на полето, в оранжерии, на почва, на субстрат, като хидропоника и в съдове. Магданоза може да се отглежда на много типове почви, но предпочита слънчеви терени, добре дренирани, влажни, леко кисели почви, богати на органично вещество. Магданоза предпочита рН 5.5-6.5, но може да се отглежда и при 5.5-7.5. Магданоза не обича преовлажняване, защото се появяват болести. Магданоза понася известно засушаване, но добива и качеството падат значително. Най-подходящо е умерено и редовно поливане. Магданоза се сее късна есен или рано на пролет след преминаването на последните мразове, най-подходяща е почвена температура 15-20 градуса Целзий. Магданоза пониква бавно за 14-35 дни, затова почвата трябва да не образува кора и да е чиста от плевели. Магданоза се развива най-добре при температури 7-30 градуса Целзий. Магданоза е студоустойчив и в райони с по-мек климат може да се отглежда целогодишно на открито. Магданоза може да се бере многократно на ръка и еднократно механизирано. Периода на вегетацията на магданоза в зависимост от сорта е 60-110 дни. Магданоза е чувствителен на засоляване, не ползвайте натрий и хлор съдържащи торове. Магданоза лесно акумулира кадмий и олово затова не бива да се отглежда на замърсени почви или да се полива със нечисти води. Важно е да не се употребяват торове с примеси на тези два елемента - олово и кадмий.

I.Торене на магданоз.

1.*Обща схема за торене на магданоз за листа отглеждан на почва.

*Това е обща схема за торене на магданоз на почва, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

2.*Отглеждане на магданоз в оранжерии на торфена смеска.

*Това е обща схема за торене на магданоз на субстрат в оранжерии, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

I.Хранене на магданоза.

1.Азот.

Правилното азотно торене е определящо за добива от магданоз. Азота е необходим за достатъчно качествен добив с добро количество магданоз. Азота е нужен на растението за фотосинтезата, синтеза на аминокиселини, портеини и витамини. При недостиг на азот растенията стават дребни, първо бледо зелени, а по-късно и жълти на цвят. Повредата започва от най-старите листа. Нормата на торене с азот е 10-15 кг/дка (N). Разделена на 2-3 приложения, предсеитбено и след всяка резитба. Най-много азот е необходим на магданоза за листа в периода от 20 дни след поникването до 40 ден. Кореновият магданоз усвоява най-много азот в периода 60 дни след поникването до 100-ния ден. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraLiva CALCINIT, YaraTera KRISTALON син и YaraVera UREA foliar.

2.Фосфор.

Фосфора е нужен за доброто вкореняване на растенията и за цъфтежа, което е важно за семепроизводството. Фосфора ускорява развитието на растенията и ги прави по-устойчиви на болести и полягане. Фосфора подобрява съдържанието на етерично масло и качеството на магданоза. При недостиг на фосфор растенията стават по-дребни, растат по-бавно, листата придобиват тъмно зелен цвят със синкав или лилав отенък. Повредата започва от най-старите листа. Нормата на торене с фосфор е 7-10 кг/дка (P2O5). Внесена еднократно или при възможност на 2-3 пъти през вегетацията. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila TIGER, YaraMila STAR, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTALON жълт, YaraVita FRUTREL и YaraVita ZEATREL.

3.Калий.

Калият е нужен на растенията за поддържане на тургора, за обмяната на веществата, за производството и транспорта на въглехидрати. Калият прави растенията по-устойчиви на полягане, засушаване, стрес, болести, нематоди и насекоми. Калият подобрява съдържанието на масло в магданоза и го прави по-качествен. Растения торени правилно с калий са много по-устойчиви на съхранение в свеж вид и дават по-добър рандеман при сушене. При недостиг на калий растенията започват да страдат повече от болести и смучещи неприятели. Най-старите листа стават хлоротични. Пресният магданоз е нетраен, а този за сушене дава много малък рандеман. Нормата на торене с калий е 12-16 кг/дка (K2O). Приложен еднократно или на 2-3 пъти през вегетацията при възможност. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila TIGER, KRISTA K, KRISTA MKP, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON червен и YaraTera KRISTALON оранжев.

4.Калций.

Калцият е градивна единица на клетките и е важен за тяхното нормално функциониране. Калцият прави магданоза по-устойчив на неблагоприятни условия и болести. Калцият прави магданоза по-тежък, по-добър за сушене, а пресният магданоз за свежа консумация по-траен. При недостиг на калций загиват връхчетата на най-младите клонки, растенията стават по-дребни и страдат повече от болести. Нормата на торене е 2-4 кг/дка (Ca). Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva CALCINIT, YaraVita STOPIT, YaraVita FRUTREL и YaraVita REXOLIN Ca 10.

5.Магнезий.

Магнезият е много важен за фотосинтезата и синтеза на хлорофила. Хлорофила придава зеленият цвят на растенията. Тъй като добрият зелен цвят е много важен за търговският вид на магданоза е важно да направим подходящо торене с магнезий. Магнезият е важен за растежа на корена и за усвояването на фосфора. При недостиг на магнезий се появява жълта междужилкова хлороза по напълно развитите листа. Нормата за торене с магнезий е 3-4 кг/дка (Mg). Подходящи торове са YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita REXOLIN Mg 6, Кизерит, Епсо топ и Епсо Микро Топ.

6.Микроелементи - мед, цинк, манган, желязо, молибден и бор.

Микроелементите мед, цинк, желязо, молибден и бор са много важни за нормалното развитие на магданоза. Те са нужни за дишането, фотосинтезата, растежа на корените, метаболизма, опрашването и образуването на семената. С помощта на нашите специалисти изберете подходящият за вас комбиниран продукт от изброените: YaraVita TENSO Cocktail, YaraVita GRAMITREL, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita ZEATREL, YaraVita FRUTREL, Колосал и ЮСБ 20-20.

7.Биологично стимулиране на растенията и преодоляване на стреса.

Растенията често изпитват стрес в резултат на биотични и абиотични фактори, подходящи торове за преодоляването му са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Интенс, Кънтент, Анимейт и ЮСБ 20-20