РЕЗЕНЕ

Резенето е древна култура. Римляните са консумирали нежните ядливи издънки на резенето. Резенето е от семейство Сенникоцветни, като морковите, магданоза, целината, анасона и кориандъра. Произходът му е от Южна Европа и Средиземноморието. Има два типа резене - горчиво и сладко резене. Страни в които се отглежда резене са България, Румъния, Унгария, Гърция, Турция, Италия, Франция, Испания, Германия, Египет, Индия, Китай, САЩ, Канада, Аржентина, Норвегия, Дания, Великобритания, Австралия, Бразилия и Сирия. В света резене се произвежда на около 4 милиона декара. Резенето се отглежда като едногодишно и като многогодишно растение. Резенето има жълти цветове и много прилича на копъра. Резенето достига 2.0 м височина. Резенето се сее януари-февруари. Гъстота на сеитбата  зависи от особеностите на сорта и целите, за които се отглежда 2800-5000 растения/дка. Резенето цъфти август-октомври и семената зреят от септември до октомври. Цветовете са жълти на цвят, двуполови и се опрашват от насекоми. Резенето не понася засенчване. Резенето има силен вкус и аромат (смес между копър, чубрица и ядки, с лека цитрусова нотка). Ползва се за зеленчук и подправка в кулинарията (може да се консумира сурово или сготвено). Приложението на резенето в кулинарията е подобно на това на главестата целина (ползва се, както главата, така и зелените стъбла). Резенето е много популярно във френската, италианската, скандинавската, австрийската, немската и индийската кухня. Резенето е суровина за продукти за козметиката и медицината. От резенето се добива етерично масло. Етеричното масло съдържа анетол, естрагол, фенхон и други вещества. Етеричното масло се прилага в ароматерапията, козметиката, хомеопатията, хигиенните продукти (вода за уста, пасти и др.), народната медицина, рехабилитацията (масажно масло и др.) и други. Резенето е едно от най-важните медицински растения в Германия. Семената на резенето се ползват, като подправка за сладкиши и солени ястия. Резенето е една от 5-те основни китайски подправки. Резенето е важна билка за традиционната китайска медицина. Смята се, че резенето лекува всичко от главоболие, зъбобол, астма, кашлица, стомашни неразположения, колики до обриви. Резенето има диуретичен ефект. Лечебният ефект на резенето е познат на Хипократ. Резенето заедно с анасона се ползва за приготвяне на абсент. Резенето съдържа антиоксиданти, каротен, витамини (витамин С, витамини от групата В комплекс и витамин Р) и минерали (фосфор, калций, калий, магнезий, манган, цинк,  мед, желязо, бор, молибден и други). Резенето е чувствително на засоляване. Средният добив от плодове на резене е 20-90 кг/дка, а максималният добив е 150-170 кг/дка. Резенето предпочита дълбоки, добре дренирани, плодородни и богати на органично вещество почви и слънчеви терени. Резенето не понася засенчване. Може да расте при рН 6.0-8.0, но предпочита рН 6.5-7.5. Резенето, може да се сее с директна сеитба или да се разсажда. Нормата на сеитба при директна сеитба е приблизително 1 кг/дка семена, а за производство на разсад - 400 г/дка семена. Семената се сеят плитко. Оптималната температура за поникване на семената е 15-25 градуса Целзий. За производството на разсад, в зависимост от условията, са необходими 1-2 месеца. Най-добри резултати се получават при осигурено напояване. Разстоянието между растенията варира - 20-60 см. За производството на главест фенел са необходими 80-120 дни. В различните страни има разнообразие от предпочитания за формата и размера на главите (бейби, малки, средни и по-големи). За производството на семена са необходими - 130-220 дни, в зависимост от сорта и климатичните условия. Оптималната влага на семената за подправка варира - 7-10 %.

I.Торене на резене.

1.*Обща схема за торене на резене (див копър, фенел).

*Това е обща схема за торене на резене за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

2.*Обща схема за торене на резене (див копър, фенел) в оранжерии на субстрат.

*Това е обща схема за торене на резене (див копър, фенел), за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на резене.

1.Азот.

Азота увеличава добива на цветове и семена. Азота увеличава съдържанието на етерично масло в цветовете и семената. Азота увеличава периода на активен цфтеж. Азота увеличава броят и размерът на цветовете. Азота е важен за растежа и репродукцията на растенията. Азота участва в образуването на хлорофила, аминокиселините и протеините. Азота е компонент на АТФ и ДНК. При недостиг на азот най-старите листа стават жълти или оранжеви. Хлорозата започва от върхът и краищата на листата, по-късно листата изсъхват. Нормата на торене с азот е 4-10 кг/дка (N). Добре е да се разпредели на няколко приложения. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva NITRABOR, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraLiva CALCINIT, YaraVera UREA foliar и YaraTera KRISTALON син.

2.Фосфор.

Фосфорът стимулира доброто вкореняване и растежа. Фосфорът е необходим за нормалният растеж и зреене. Фосфорът играе важна роля в дишането, фотосинтезата, складирането и транспорта на енергия в растението. Фосфорът е нужен за деленето и растежа на клетките. При недостиг на фосфор най-старите листа стават първо тъмно синьо зелени, след това жълти и изсъхват. Нормата на торене с фосфор е 3-4 кг/дка (P2O5). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila TIGER, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila STAR, YaraVita ZEATREL, YaraVita FRUTREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP и YaraTera KRISTALON жълт.

3.Калий.

Калият е важен за маслодайните култури, каквато е резенето. Калият увеличава значително височината на растенията, броят на разклоненията и цветовете, подобрява се рандеманът, увеличава се сухото вещество и количеството на олиото. Калият е незаменим хранителен елемент за растенията. Той катализира много ензимни процеси важни за растежа на растението. Калият регулира отварянето и затварянето на устицата, важен процес за усвояването на въглеродният двуокис, необходим за фотосинтезата. Калият е важен елемент  за метаболизма, за синтеза на въглехидратите, транспорта на вода по ксилема и за удължаването на клетките. Калият е най-многобройният катион в клетъчната цитоплазма и вакуолата, играе важна роля за клетъчният тургор. Най-важната роля на калият е функционална, увеличаване и стимулиране на добива и устойчивостта на биотичен и абиотичен стрес. При недостиг на калий краищата на листата стават първо по-светло зелени, после жълти, по-късно кафяви и накрая некротират. Нормата на торене с калий е 4-5 кг/дка (K2O). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila TIGER, YaraMila SPRINTER, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTA SOP, UNIKA KALI, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON червен, YaraTera KRISTALON оранжев и YaraTera KRISTALON кафяв.

4.Магнезий.

Магнезият увеличава добива от цветове и семена. Магнезият е градивна единица на хлорофила и е важен за фотосинтезата. Магнезият е носител на фосфора в растението, необходим е за деленето на клетките и за формирането на протеините. При недостиг на магнезий се появява ярка хлороза по най-старите листа. Нормата на торене с магнезий е 0.5-1 кг/дка (Mg). Подходящи торове са Кизерит, YaraMila COMPLEX, YaraVita REXOLIN Mg 6, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita GRAMITREL, YaraVita FRUTREL, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraVita ZEATREL.

5.Сяра.

Сярата е много важна за развитието на резенето и за съдържанието на масло. Сярата е необходима за усвояването на азота, за синтезирането на аминокиселини (метионин и цистеин) и на протеините. Сярата е важна за фотосинтезата и за устойчивостта на ниски температури. Сярата е важна за  процеса на нитрат редуктазата, при който нитратният азот се превръща в аминокиселини. Сярата е необходима за синтеза на витамини. При недостиг на сяра обикновенно по най-младите листа се появява общо изсветляване и пожълтяване, в някой случаи и по по-старите листа. Растенията стават по-дребни. Нормата на торене със сяра е 1-2 кг/дка (S). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

6.Цинк.

Цинка е много важен компонент на много протеини в растението. Цинка е необходим за нормалният растеж и развитие. Цинка подпомага производството на хлорофил. При недостиг на цинк листата се обезцветяват и растежа се ограничава. Хлорозата започва от най-младите листа, понякога се появява по по-старите листа. Нормата на торене с цинк е 100-120 г/дка (Zn). Подходящи торове са YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita REXOLIN Zn 15, YaraVita GRAMITREL, YaraVita FRUTREL и ЮСБ 20-20.

7.Мед.

Медта е необходима за образуването на семена. Медта активира ензими важни за синтеза на лигнин. Медта е необходима за фотосинтезата и дишането. Медта участва в метаболизма на въглехидратите и протеините. При недостиг на мед младите листа стават дребни и деформирани. Подходящи торове са YaraVita COPTRAC 500, YaraVita GRAMITREL, YaraVita REXOLIN Cu 15, Колосал и ЮСБ 20-20.

8.Бор.

Борът е много важен за растежа на корените и за формирането на разклоненията по надземната част на растението. Борът е необходим за формирането на цветовете, за опрашването им и за формирането на семената. Борът е важен за стабилността на клетъчната мембрана. Симптомите на недостиг на бор се появяват първо по растежните точки, те стават кафяви/черни и изсъхват, долната част на стъблото може да покафенее и да стане куха, намалява броят на цветовете и може семенните кутийки да станат празни и бели на цвят. Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, YaraVita BORTRAC 150, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL и Епсо Микро Топ.

9.За преодоляване на абиотичен и биотичен стрес, за подобряване на вкореняването и минералното хранене подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Анимейт, Интенс, Кънтент и ЮСБ 20-20.