РЪЖ

Ръжта е древна култура и е позната на степните народи от хиляди години. В природата се срещат диви форми на ръжта. Смята се, че произлиза от района на Кавказ. Диви форми на ръжта се срещат в Южна Европа, Армения, Сирия, Иран, Туркменистан и в Киргизките степи. В света ръж се произвежда на около 60 милиона декара. Големи производители на ръж са Русия, Полша, Германия, Китай, Украйна, Беларус, САЩ, Канада, Турция, Чили, Аржентина, Казахстан и Австралия. Средните добиви в света от зърно от ръж варират от 150 до 700 кг/дка, а максималните получени добиви са 980 кг/дка. Ръжта расте бързо и има дълбоки корени. Ръжта е най-пластичната култура от групата на житните култури (пшеница, овес и ечемик). Ръжта дава най-добри резултати при отглеждане на неблагоприятни условия, като наклонени терени, бедни, кисели, засолени, песъчливи и лошо обработени почви. Ръжта е растение на дългият ден, но не проявява чувствителност на дължината на деня при отглеждане. Може да се отглежда като пролетна и есенна култура. Обикновенно добивът от есенна ръж е по-висок от този от пролетна ръж. Семената на ръжта губят много по-бързо кълняемостта си в сравнение с другите житни култури, правете тест за кълняемост на семената преди сеитба. Сеитбените норми зависят от сорта и условията на отглеждане (4-5 кг/дка). През пролетта ръжта се сее рано на пролет при температури на почвата над 1 градус Целзий. При температури над 4 градуса Целзий ръжта расте. Есенната ръж се сее от късно лято до късна есен. Ръжта е най-студоустойчивата житна култура. Като есенна култура ръжта презимува във фаза братене. Ръжта не понася преовлажняване и заледяване през зимата. Ръжта стартира добре развитието си през есента и продължава бързо растежа си рано на пролет. Ръжта се жъне в зависимост от климатичните условия юли-август. Предпазва почвата от ерозия на плитки и наклонени терени. Ръжта може да се отглежда на разнообразни почви. Ръжта е по-толерантна на засушаване от пшеницата. За да постигнем добри добиви и качество от ръжта, трябва да съобразим, че тя предпочита добре обработени, плодородни, дренирани, неуплътнени почви, в които корените и се развиват добре, с рН 5.6-7.0 (може да се отглежда успешно при рН 5.0-7.5 и е възможно да се отглежда при рН 4.0-8.0). Ръжта е кръстосано опрашващо се растение, опрашва се с помощта на вятъра. При неподходящи условия за опрашване по време на цъфтежа в класа остават празни семена. Ръжта няма нужда от преминаване през студен период, за да цъфти. За да приберем ръжта влажността трябва да е под 15 %, а за дългосрочно съхранение 12 %. От ръж се прави хляб, други печива, алохол (бира, уиски, водка и джин), фураж, заместител на кафето, поници за салати, пластмаси и дизайнерски декорации. На определени изолирани като площи посеви се произвежда мораво рогче за медицински цели (лекарства за силно главоболие - мигрена). За фураж ръжта се отглежда в комбинация с бобова култура. Сламата на ръжта е добър мулч за зеленчуци и овощни култури. Ръжта има по-висока хранителна стойност като фураж сравнена с овеса и ечемика, но по-ниска от тази на царевицата. Ръжта е добър източник на фибри, витамини (витамин Е) и минерали (калций, желязо, манган, фосфор, мед и калий). Ръжта е добра за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, онкологични и диабет. Ръжта има по-малко глутен от пшеницата. Ръжта е по-толерантна на засоляване от пшеницата, но добивът и от зърно и слама пада. Не е добре пшеницата да идва след ръжта в сеитбооборота, заради самосевките и царевица, защото ръжта подтиска началното и развитие с отделените алелопатични фитохимикали. Ръжта може да се отглежда с традиционна технология и с минимални обработки.

I.Торене на ръж

1.*Обща схема за торене на ръж.

*Това е обща схема за торене на ръж за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на ръжта.

1.Азот.

Азота е важен за общото развитие на ръжта и за добива на зърно. Азота е нужен за фотосинтезата, за синтеза на аминокиселини и протеини. Нормата на торене с азот за една вегетация на ръжта е 2-6 кг/дка (N). Разделянето на азотната норма на две приложения първото предсеитбено и второто пролетно е много важно и определящо за добива от ръж. При недостиг на азот при ръжта се получава жълта хлороза започваща от най-старите листа. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE,YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraTera KRISTALON син, YaraLiva CALCINIT и YaraVera UREA foliar.

2.Фосфор.

Фосфорът е нужен за доброто развите на корена, за здравината на стъблото, цъфтежа и ранозрелостта. Нормата на торене с фосфор за една вегетация на ръжта е 2-6 кг/дка (P2O5). При недостиг на фосфор при ръжта се появява кафеникаво-пурпурно оцветяване на листата. Повредата започва от върховете на най-старите листа на младите растения. Подходящи торове са YaraMila TRIPLE, Yara POWER, Yara UNIVERSAL, YaraMila STAR, Yara GRAIN NP, YaraMila STARTER - микро-гранули, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraVita FRUTREL и YaraTera KRISTALON жълт.

3.Калий.

Калият е нужен за доброто развитие на листната маса, корена, здравината на стъблото, ранозрелостта, устойчивостта на стрес, болести, насекоми и нематоди. Нормата на торене с калий за една вегетация на ръжта е 3-8 кг/дка (K2O). Симптомите на недостиг на калий при ръжта са скъсени междувъзлия и слаби стъбла. Подходящи торове са YaraMila TRIPLE, Yara POWER, Yara UNIVERSAL, YaraMila PANTHER, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON оранжев и YaraTera KRISTALON червен.

4.Калций.

Калцият е нужен за изграждането и функционирането на клетъчната стена, растежа и развитието на растението. Калцият прави растенията здрави, подпомага доброто вкореняване, устойчивостта на стрес, болести и неприятели. Торенето с калций е задължително при почви с рН под 5.5. Нормата на торене 2-4 кг/дка калций (Ca). Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva CALCINIT, YaraVita STOPIT, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL и YaraVita REXOLIN Ca 10.

5.Сяра.

Сярата е важна за азотният метаболизъм, ензимната активност,  синтеза на протеини и мазнини. Приложението е важно на алкални почви. Нормата на торене със сяра е 1-2 кг/дка (S). Растенията с недостиг на сяра стават по-ниски, с вретеновидно стъбло и пожълтяване на младите листа. Подходящи торове са YaraBela SULFAN, YaraVera AMIDAS, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

6.Магнезий.

Магнезият е важен за фотосинтезата, усвояването на фосфора, растежа на корена и ранозрелостта. Нормата на торене с магнезий е 1-2 кг/дка (Mg). недостига на магнезий се проявява като ярка жълта хлороза. Подходящи торове са Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita REXOLIN Mg 6, YaraVita GRAMITREL, YaraVita FRUTREL, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraVita ZEATREL.

7.Цинк.

Цинка е важен за функционирането на ензими свързани с производството на енергия в растението, синтеза на протеини и растежни регулатори. При недостиг на цинк се забавя узряването на семената. Междувъзлията се скъсяват и листата стават по-дребни. Подходящи торове са YaraVita TEPROSYN NP Zn, YaraMila STARTER - микро-гранули, YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita ZEATREL, YaraVita REXOLIN Zn 15 и ЮСБ 20-20.

8.Мед.

Медта е важна за синтеза на хлорофила и за ензимната активност в растението. Медта участва във въглехидратният и азотният метаболизъм. Симптомите на недостиг на мед при житните култури много приличат на повреди от хербициди или измръзване, затова често стават грешки. При недостиг на мед растенията стават по-дребни, хлоротични със завити върхове на листата. По-късно върховете на листата може да изсъхнат и да се нацепят по дължина. При недостиг на мед при ръжта пада средното тегло на семената, съдържанието на протеини, недостиг на мед спира придвижването на въглехидрати от скорбялата към узряващото зърно. Зърната стават свити и недоразвити, леки и с ниско съдържание на протеини. Подходящи торове са YaraVita COPTRAC 500, YaraVita  REXOLIN Cu 15, YaraVita GRAMITREL, ЮСБ 20-20 и Колосал.

9.Молибден.

Молибдена има важна роля при формирането на полена и зърното, азотният и серният метаболизъм, синтеза на протеини. Торене с молибден на ръжта е необходимо само при много кисели почви. Недостига на молибден води до хлорози и намаляване на добива. Подходящи торове са YaraVita MOLYTRAC 250 и YaraVita BRASSITREL PRO.

10.За преодоляване на абиотичен и биотичен стрес, за по-добро вкореняване и усвояване на хранителни вещества подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Анимейт, Интенс, Кънтент и ЮСБ 20-20.