СЛЪНЧОГЛЕД

Произхода на слънчогледа е от Северна Америка, познат е от поне 3000 години на хората, но промишленото му отглеждане е започнало в Русия. Индианците са правили от слънчогледа брашно и олио и с тях са приготвяли печива. Слънчогледа е едногодишно широколистно растение от семейство Сложноцветни, като лайката, невена, синята жлъчка и други растения. Слънчогледа може да достигна височина 1.5-2.5 м. Обикновенно слънчогледа има единично основно стъбло и една пита на растение. Слънчогледа е хелиотропно растение. Във фазата бутонизация и начало на цъфтеж, цвета на слънчогледа следва слънцето от изток към запад и през нощта се връща в позиция изток. Когато слънчогледа достигне фаза пълен цъфтеж спира да следва слънцето и обикновенно остава в позиция изток. Слънчогледа се използва в кулинарията (печени и сурови, белени и небелени семки, за печива и др.), в козметиката, за фураж (храна за птици и др.), за производство на бои, биодизел, за декорация и други. От слънчогледа се приготвя олио, което си оспорва първото място в света, със зехтина по полезност за хората. Слънчогледовите семки съдържат протеини, аминокиселини, антиоксиданти, витамини (витамин Е и витамин от групата В комплекс) и минерали (калций, желязо, манган, цинк, магнезий, мед и селен). Слънчогледа е подходящ за профилактика на високият холестерол при хората. Има много и различни сортове слънчоглед обикновенно тези за олио са с черни семена, а тези за печене са със шарени, но има и изключения, съществуват и високоолеинови хибриди. Обикновенно различните сортове слънчоглед изцъфтяват масово за 60-80 дни и са готови за прибиране след 90-140 дни. В повечето случаи, сортовете и хибридите слънчоглед предназначени за производство на олио, имат по-кратка вегетация от тези за печене и храна за птици. В света слънчоглед се отглежда на около 260 милиона декара. В новите хибриди маслодаен слънчоглед селекционерите са си поставили високият добив и масленост като основна цел. Максималният възможен добив е около 450-500 кг/дка семена. Средните добиви по страни варират значително от 100 до 250 кг кг/дка семена. България има изключително добри условия за отглеждане на слънчоглед, което ни дава възможност да работим за много високи добиви и качество. България е на девето място в света по площи на слънчоглед. Площите със слънчоглед в България, се движат в рамките на четири до осем милиона декара. Големи производители на слънчоглед са Украйна, Русия, Аржентина, Китай, Франция, Румъния, България, Турция, Унгария, САЩ и други. Новите хибриди имат високи изисквания към торенето с азот, фосфор и калий, а също така и към сяра, бор, магнезий и манган. Слънчогледа предпочита слънчеви терени, добре дренирани, богати почви с добра влагозадържаща способност и с рН 6.0-7.5. Ако отглеждаме слънчогледа на по-кисели или алкални почви трябва да направим съобразена с условията програма за торене.  Слънчогледа има слаба до средна устойчивост на  засоляване. Слънчогледа е чувствителен на остатъци на хербициди в почвата. Опрашването от диви и питомни пчели е много важно за слънчогледа. В много засушливи райони в света се практикува напояване на слънчогледа. Слънчогледа се сее рано на полет месеците март-април, минималната температура на поникване на слънчогледовите семена е около 6-8 градуса Целзий.  Слънчогледа е относително устойчив на ниски температури до фазата 4-ти лист. Семената на слънчогледа се сеят на дълбочина 4-6 см. Гъстотата на сеитбата варира в зависимост от сорта и технологията на отглеждане, обикновенно е в рамките на 5000 до 7000 растения/декар.  Семената се сеят с 10-20 % по-висока норма от желаната гъстота, с цел покриване на евентуалните загуби. Слънчогледа изисква сеитбооборот, за да се намали заразният фон от болести и неприятели. Слънчогледа се вписва добре в сеитбооборота със зърнени и бобови култури. Слънчогледа има дълбоки корени и може да усвоява вода на дълбочина 1.5-2.0 м. Жътвата на слънчогледа у нас започва обикновенно края на лятото август месец и приключва в зависимост от климатичните условия през началото на есента. Слънчогледа може да се жъне при влажност на семките 18-20 %, но оптималната влажност е 9-12 %. В България слънчогледа се отглежда основно, като първа култура, но е възможно да се отглежда и като втора култура. Успешното отглеждане на слънчогледа, като втора култура зависи от конкретните климатични условия през годината.

I.Роля на хранителните вещества при слънчогледа.

Ако се приложи едностранно азотно торене ще се сблъскаме с по-нисък и некачествен добив и ще имаме по-голямо нападение от гъбни болести и смучещи насекоми. За 100 кг семена слънчогледът се нуждае от повече хранителни вещества в сравнение с житните култури, въпреки неправилното схващане че му е достатъчно последействието на торовете от предходните култури.

1.Азот.

Азота е незаменим хранителен елемент за нормален растеж и продуктивност на слънчогледа. Азота влиза в състава на всички аминокиселини, те изграждат белтъчините, а те клетките. Азота е важен за фотосинтезата, продуктивният растеж и добива. При недостиг на азот пожълтяват по-старите листа. Слънчогледовото растение е по-дребно и светло зелено до жълто на цвят. При сериозен недостиг на азот растенията се вджуджават, листата стават тесни и имат некрози по краищата. Най-често проблема се появява при леки почви, засушаване, преовлажняване и при наличие на много растителни остатъци от предходната култура. При недостиг на сяра азота не може да се усвоява пълноценно от растенията и симптомите на недостиг са подобни. Торене само с амониев азот подтиска развитието на слънчогледа, добре е да има баланс между двете форми на нитратният и амониевият азот. Едностранчивото амониево торене намалява усвояването на калцият и магнезият в корените с 2/3, а усвояването на калият с 80 %. Затова за стартиращо торене е най-добре да се ползват торовете YaraMila, в тях азота е подходяща форма, те съдържат добре балансирани хранителни елементи в бързо усвоима форма. Подходящи стартиращи торове за слънчогледа са YaraMila TRIPLE, YaraMila PANTHER, YaraMila COMPLEX и Yara POWER. **Нормата на торене с азот е 4-12 кг/дка (N). Азотни торове подходящи за слънчогледа са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraVera UREA foliar, YaraLiva CALCINIT и YaraTera KRISTALON син.

2.Фосфор.

Фосфорът спомага за по-добрата кълняемост и за ускоряването на цъфтежа и зреенето на семената. Подобрява маслеността и качеството им. Ускорява растежа на кореновата система на младите растения. Повишава устойчивостта на слънчогледа към измръзване и суша. При липса на фосфор се наблюдава слабо развита коренова система на слънчогледа. Важен за продуктивният растеж и добива. Увеличава производството на олио. Ускорява узряването на слънчогледовите пити. Сериозният недостиг на фосфор води до обезцветяване на листните краища. По по-старите листа се образуват тъмно сиви некротични петна и по-късно изсъхват преждевременно. Често проблеми се срещат при много кисели или силно алкални почви, при студени почви, при преовлажняване и засушаване на почвата. Полифосфатите и балансираното съдържание на ортофосфати в YaraMila подобряват усвояването на фосфора от слънчогледа. **Нормата на торене с фосфор е 1.2-6.0 кг/дка (P2O5). Подходящи торове са YaraMila TRIPLE, YaraMila PANTHER, YaraMila COMPLEX, Yara POWER, YaraMila STAR, Yara GRAIN, YaraTera KRISTALON жълт, YaraVita ZEATREL, YaraVita FRUTREL, YaraTera KRISTA MAP и YaraTera KRISTA MKP.

3.Калий.

Калият има важна роля за развитието на слънчогледа, за синтеза на въглехидратите и за разпределението на белтъчините. Калият допринася за образуването на восъчен слой на епидермиса, което прави растенията по-устойчиви на болести, смучещи неприятели и загуба на вода. Калият е важен за продуктивният растеж, добива, изпълването на семената, масленото съдържание, ефикасното ползване на водата от растението, увеличава устойчивостта на болести и неприятели, намалява прекършването и полягането. При недостиг на калий се забавя растежа, появява се жълта хлороза по краищата на листата, хлорозата започва от по-старите листа, в листата се деформират и завиват нагоре. Старите листа опадват преждевременно. Проблема се влошава при кисели и алкални почви, засушаване, преовлажняване, тежки глинести почви, почви богати на магнезий и студени почви. В торовете YaraMila COMPLEX, YaraMila PANTHER и YaraMila TRIPLE калият е в лесно усвоима форма за растенията, което ги прави по-ефективни източници на калий. **Нормата на торене с калий е  2.2-12 кг/дка (K2O). Подходящи торове са YaraMila TRIPLE, YaraMila PANTHER, YaraMila COMPLEX, Yara POWER, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTALON червен, YaraTera KRISTALON оранжев, YaraTera KRISTALON бял и YaraTera KRISTA MKP.

4.Калций.

Калцият е важен за здравината на клетките, за силни и здрави тъкани, за развитието на по-силна и голяма коренова система. при недостиг на калций растенията са по-ниски и със скъсени междувъзлия. Младите листа са набръчкани и недоразвити. Некротични петна без хлорози може да се появат между проводящите съдове на младите листа, които иначе са лъскави и зелени на цвят. По старите листа се появяват некротични петна по дръжките и основните проводящи съдове. При недостиг на калций торете с YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraBela SULFAN, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL, YaraVita STOPIT, YaraLiva CALCINIT и YaraVita REXOLIN Ca 10.

5.Магнезий.

Магнезият има важна роля за фотосинтезата, дишането, усвояването и придвижването на фосфора. Торенето с магнезий подобрява растежа, увеличава добива, качеството и съдържанието на олио в семената. По старите листа се появява или цялостна междужилкова хлороза или хлороза на петна. Общият растеж се забавя. Листното торене с магнезий увеличава значително добива и масленото съдържание. **Нормата на торене с магнезий е 1-8 кг/дка (MgO). При недостиг на магнезий приложете торовете - YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita REXOLIN Mg 6, Кизерит, Епсо Топ или Епсо Микро Топ.

6.Бор.

Борът има важна роля за растежа на младите тъкани на слънчогледа, формирането на полена и развитието на семената. Борът е нужен за да имаме здрави и пълни със семена пити закрепени добре на здрави стъбла. Борът е нужен за делението на клетките и за растежа на младите тъкани, както и за здравината на клетката. При недостиг на бор листата стават деформирани и некротични. Младите листа се деформират и стават бронзови на цвят. Цветовете и питите на слънчогледа се деформират. Има празни и неизпълнени семена. появяват се кухини в цветното легло,кухини в стъблото, стъблото се пречупва и слънчогледа се навежда. При недостиг на бор приложете YaraVita BORTRAC 150, YaraVita BRASSITREL PRO или YaraVita FRUTREL.

10.Манган.

Мангана участва във фотосинтезата, част е от протеините (металопротените), част е от ензимите (оксидазо - редукционните процеси) и е важен за усвояването на нитратите. При недостиг на манган растежа се ограничава. Младите напълно развити листа стават бледо зелени, хлоротични с кафяви петна. При нужда използвайте - YaraVita BRASSITREL Pro, YaraVita MANTRAC PRO или YaraVita REXOLIN Mn 13.

11.Молибден.

Молибдена е важен за усвояването на азота и опрашването. Молибдена е необходим за ефективното ползване на нитратите, заради двата ензима съдържащи молибден - нитрогеназа и нитрат редуктаза. При недостиг на молибден азотното торене е неефективно. Най-често недостига на молибден се среща в кисели почви. При недостиг на молибден по-старите листа стават хлоротични. Листата на върхът н арастението стават хлоротични, с некротични краища и се извиват в чашковидна форма. Приложението на молибден увеличава добива и съдържанието на олио в семената. Третиране на семената с Молибденит. При недостиг на молибден приложете листно YaraVita BRASSITREL PRO или YaraVita MOLYTRAC 250.

12.Сяра.

Сярата е градивна единица на витамините и аминокиселините, необходима за усвояването на азота от слънчогледа, тя участва в много ензимни и метаболитни процеси. Важна е за хлорофила и растежа на слънчогледа. За слънчогледа сярата е четвъртият по важност хранителен елемент, след азота, фосфора и калият, важен за общият растеж, добива от семена, синтеза на масла и протеини, повишава добива и качеството на продукцията. При недостиг на сяра младите листа стават светло зелени. При сериозен недостиг на сяра целите растения стават светло зелени на цвят и растежа на слънчогледа се забавя. Нормата на торене със сяра е 2-3 кг/дка (S). Подходящи торове са YaraBela SULFAN, YaraVera AMIDAS, YaraMila COMPLEX, Кизерит, Епсо Микро Топ, Епсо Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

13.Мед.

Медта е важна за фотосинтезата и е компонент на ензимите. Играе важна роля във фенолният метаболизъм на растението. Играе важна роля за жизнеността на полена и образуването на семената. При недостиг на мед стъблото забавя своя растеж и растенията стават по-дребни. Младите листа стават недоразвити, тъмно зелени и блестящи на цвят. При нужда ползвайте YaraVita GRAMITREL, YaraVita COPTRAC 500, YaraVita REXOLIN Cu 15, Колосал и ЮСБ 20-20.

14.Желязо.

Желязота е важно за фотосинтезата, компонент е на ензимите и на протеините, участва в оксидазно-редукционните процеси, подобрява използването от растението на нитратите и сулфатите. При недостиг на желязо се получава междужилкова хлороза и затормозяване на младите листа. Ако дефицита продължава листата стават избелени и некротични. При нужда ползвайте торовете YaraVita TENSO iron 58, YaraVita REXOLIN D12, YaraVita REXOLIN E13 и YaraVita TENSO iron 58.

15.Цинк.

Цинка има важна роля във фотосинтезата, развитието на хлоропластите, метален компонент на ензимите, функционален, структурен и регулаторен ко-фактор на голям брой ензими, участва в производството на растежните регулатори отговарящи за удължаването на междувъзлията. При недостиг на цинк младите листа стават тесни с накъдрени междужилкови пространства, може да станат твърди и кожести. Недостигът на цинк се влошава при влажни, студени, с високо съдържание на фосфор, с високо рН, с много органично вещество почви. При недостиг на цинк ползвайте за третиране на семената YaraVita TEPROSYN NP Zn, а за листно приложение - YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita ZEATREL, YaraVita REXOLIN Zn 15, YaraVita FRUTREL и ЮСБ 20-20.

II.Торене на слънчогледа.

1.*Примерна схема за торене на слънчоглед.

*Това е примерна схема за торене на слънчоглед, нашите специалисти ще ви направят конкретна препоръка за торене на слънчоглед, професионална и съобразена с почвеният, листният анализ, вашите условия, особеностите на сорта и климатичните фактори.

**Нормите на торене на слънчогледа зависят от особеностите на почвата, сорта, планираният добив, растителните остатъци и климатичните условия.

III.Етапи на торенето.

1.Третиране на семената.

Подходящи продукти: 150 г/тон семена YaraVita TENSO Cocktail или YaraVita TEPROSYN NP Zn - 1000 мл /100 кг семена.

2.Основно торене.

Предсеитбено с последната обработка. Подходящи са торовете YaraMila PANTHER и YaraMila COMPLEX, които съдържат необходимите за слънчогледа хранителни вещества в правилното съотношение. Норма на приложение от 20 до 30 кг/дка.

3.Торене със сеитбата.

За по-добро стартиране на културата можем да приложим част от торовете с торо-внасящото устройство на сеялките. Подходящи са торовете YaraMila PANTHER и YaraMila COMPLEX в норми от 5 до 15 кг/дка. Когато внасяме торове по този начин трябва да ги извадим от общото количество торове, които внасяме за вегетацията на слънчогледа.

4.Подхранване.

При очакван много висок добив от слънчогледа или при проливни дъждове, които са измили азота в дълбочина, е подходящо да приложим YaraVera AMIDAS в норми от 10-15 кг/дка. При кисели почви - YaraBela SULFAN или YaraLiva NITRABOR - 10-20 кг/дка.

5.Листно торене.

Във фаза от 4-8 лист YaraVita BRASSITREL PRO - 100-300 мл/дка с 20 л/дка вода.

При нужда във фаза бутонизация:

При недостиг на бор. Подходящо е приложението на YaraVita BORTRAC  с норма от 100-300 мл/дка с 20-50 л/дка вода.

При недостиг на бор и молибден. Листно торене с комбинация от YaraVita BORTRAC 150 в доза от 100 мл/дка и YaraVita MOLYTRAC 250 в доза от 20 мл/дка с 20-50 л/дка вода.

При недостиг на азот. Пръскане с 300-400 мл/дка с YaraVita SAFE N 300 с 20 л/дка вода.

6.Стимулиращи торове. За подобряване на вкореняването и преодоляване на неблагоприятните условия е подходящо приложението на следните продукти: YaraVita BIOTRAC - 100-300 мл/дка, YaraVita UNIVERSAL BIO в доза 200-500 мл/дка, Анимейт -100-200 мл/дка, Кънтент - 100-200 мл/дка, Интенс - 100 мл/дка и ЮСБ 20-20 - 100-150 мл/дка.

IV.Особености на храненето на слънчогледа по фази.За да направим правилна схема за торене на слънчогледа трябва да познаваме неговите особености и изискванията му за хранителни вещества през различните фази от неговото развитие.

1.Максималното усвояване на азот, фосфор и калий от слънчогледа става във фазите от начало на бутонизация до пълно узряване на семената, в изброените фази в зависимост от климатичните условия се усвояват от 50-75 % от хранителните вещества. Най-много азот се усвоява от фаза 10 листа до фаза начало на цъфтеж. Калцият, сярата, магнезият, борът и желязото се усвояват в по-големи количества във фазите от поникване до начало на бутонизация. Въпреки тези особености на усвояването на хранителните вещества технологията на отглеждане на слънчогледа ни ограничава до използване на предсеитбено торене, на по-късен етап от вегетацията най-много едно почвено подхранване с азот и корекции с листно торене в зависимост от наличната техника и нуждите на растението.

2.Нуждите на слънчогледа изразени в килограми на декар хранителни вещества са: 9.0 - 14.0 кг/дка азот (N), 7.0 - 10.0 кг/дка фосфор (P2O5), 12 - 22 кг/дка калий (K2О), 2.0 - 4.0 кг/дка сяра (S), 2.0-3.0 кг/дка магнезий (Mg). Износа на елементи в килограми и грамове на тон продукция са: магнезий (Mg) - 4 - 11 кг/т продукция, калций (Ca) - 18 кг/т продукция, мед (Cu) - 20 г/т, бор (В) - 70 г/т, желязо (Fe) - 260 г/т, манган (Mn) - 60 г/т, молибден (Mo) - 30 г/т и цинк (Zn) - 100 г/т.

3.За да не се влоши качеството на слънчогледа, за да не пада масленото съдържание, за да не се засили чувствителността му на полягане, болести и неприятели, не се препоръчва да се ползват по-големи норми от 15 кг/дка азот. Обичайните норми за торене с азот в света са 4-12 кг/дка.