СМИНДУХ

Сминдуха е древна култура с произход Южна Европа. Сминдуха е ползван, като подправка и билка. Древните египтяни са ползвали сминдуха в балсамирането и за лечение на изгаряния. Древните римляни и гърци са го ползвали за фураж на животните, като билка с противовъзпалително и успокояващо действие. В древен Китай сминдуха е бил ползван за лечение на бъбреци, при настинки и грип. Ползвали са сминдуха за добиване на жълта боя, като репелент за предпазване на зърното (сухи листа), за лечение на абцеси, рани, артрит, бронхит, язви на стомаха и проблеми с храносмилането. Сминдуха е едногодишно растение от семейство Бобови. Сминдуха е бобова маслодайна култура. Сминдуха може да достигна до 90 см височина, обикновенно достига 30-60 см. Листата му са сиво-зелени, дълги 20-25 мм, а цветовете му са бели, сини, пурпурни или жълти на цвят и са самоопрашващи се. Шушулките са тънки с форма на сабя и дължина 10-25 см, с 10-25 жълто-кафяви на цвят семена. Семената на сминдуха имат силен аромат и специфичен леко горчив вкус (комбинация от вкус на карамел, целина, къри и кленов сироп). Семената на сминдуха се смилат (обикновенно преди това се препичат) и се ползват за подправка. От семената на сминдуха се извлича масло (6-8 % от теглото на семената е масло) и етерично масло, което се ползва в козметиката (за лечение на акне и стимулиране на косата), парфюмерията, медицината и ароматерапията. От семената и леторастите на сминдуха се прави лечебен чай. Сминдуха е съставка на индийското къри и на българската шарена сол. Сминдуха се ползва за подправка при производството на хлябове, печива, сладкиши, сладолед, дъвки, безалкохолни напитки, заместител на кафето, в зеленчукови и месни ястия, в хранителната индустрия, като емулгатор и за стабилизиране на храни. Свежите леторасти на сминдуха се ползват за салати и за приготвяне на ястия (подобни на тези от спанак). Изсушените леторасти на сминдуха се смилат и се добавят в сосове и ястия. Сминдуха е богат на протеини, фитонутриенти, алкалоиди, стероиди,  сапунини, танини, терпеноиди, флавоноиди, антиоксиданти, феноли, витамини (витамин С, витамин В комплекс, витамин А, витамин К, витамин D, витамин Е и др.) и минерали (калий, калций, фосфор, магнезий, сяра, селен, цинк, манган и др.). Съдържанието на протеини в семената варира 14-34 %. Сминдуха се ползва за производсво на лекарства и хранителни добавки (за производство на стероиди, хормони, контрацептиви и противодиабетни средства, за подобряване на кърменето, храносмилането и състоянието на черният дроб, за противовирусни и противоракови средства, имуностимулиращи, откашлящи, при бронхит, треска, повърхностни рани и раздразнена кожа, за подобряване на състоянието на нервната система, против спазми на мускулатурата, подобряване на циркулацията на кръвта, за лечение на анорексия  и лекарства за ветеринарната медицина). Сминдуха е съставка на традиционната българска подправка "шарена сол", съществуват различни рецепти, но основните включват следните съставки - сол, червен пипер, чубрица, сминдух, риган, мащерка, смардала, тиквени семки и царевично брашно. В много страни сминдуха се ползва за сено и силаж. Работи се интензивно по създаването на по-ранни и по-добивни сортове сминдух. В Канада заместват фуража от люцерна с фураж от сминдух. Фуража от сминдух подобрява млечността на кравите и качеството на млякото. Сминдуха расте добре в комбинация с люцерна. Сминдуха е много добра междинна покривна култура за борба с ерозията. Сминдуха е добър нематоцид и прочиства полетата. Сминдуха предпочита слънчеви терени, богата, на органично вещество, добре дренирана почва и рН 5.3-8.2. Сминдуха може да се отглежда и на черноземи. Сминдуха не се развива добре на преовлажнени и студени почви. Сминдуха може да се отглежда със и без напояване. Може да се засее директно на полето със семена през пролетта, обикновенно пониква за 4-8 дни. Нормата на сеиба е  2.5-4.0 кг/дка, дълбочина 2-4 см. Сминдуха е култура със слята повърхност, разстоянието между растенията трябва да бъде 8-10 см. Популярна схема за сеитба на сминдух е на блокове от по 4 реда с разстояние 15-30 см и между редовете и 60 см между блоковете. За стимулиране на поникването, семената може да се накиснат 6-8 часа преди поникването и да се изсушат на сянка, но трябва да се насеят във влажна почва или да се полеят след засяването. Обикновенно гъстотата е около 200 000 растения на декар. Борбата с плевелите се води с хербициди. Сминдуха цъфти ранно лято и образува дълги бобове. Сминдуха е бобова култура подходяща за сеитбооборот с други култури и в много страни се ползва за тези цели. Сминдуха почиства почвата от неприятели по житните култури (царевичен коренов червей и др.). Сминдуха може да развие азотфиксиращи  коренови грудки, има разработени подходящи инокуланти. Сминдуха има нужда от 80-140 дни, за да произведе качествени семена (в зависимост от това дали сорта е ранен или късен). В някой страни първо косят 2 пъти сминдуха (първо на 60-тия ден, второ на 105-тия ден)  и след това го оставят за производство на семена, семената се прибират след като 3/4 от шушулките са узрели. Сминдуха толерира температури от 6-32 градуса Целзий. Средният добив в света от семена от сминдух е 100-500 кг/дка, а от фураж 1.5-4.0 т/дка. Страни големи производители на сминдух са Иран, Индия, Китай, САЩ, Украйна, Канада, Гърция, Египет, Турция, Мароко, Либия, Ливан, Сирия, Тунис, Етиопия, Иран, Пакистан, Япония, Кения, Судан, Танзания, Австрия, Англия, Франция, Германия,  Португалия, Русия, Швейцария, Испания, Нова Зенландия, Австралия, Аржентина, Израел и Унгария. Индия е най-големият производител на сминдух с приблизително 50 % от световното производство. Сминдух се произвежда в света на приблизителна площ от 1 450 000 декара.

I.Торене на сминдух.

1.*Обща схема за торене на сминдух.

*Това е обща схема за торене на сминдух, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на сминдух.

Сминдуха, като повечето бобови култури е много чувствителен на досег на семената му с торове, затова приложението на стартиращи торове за третиране на семена и микрогранули със сеитбата трябва да става много внимателно. Можете да приложите YaraMila STARTER - микро-гранули в норма - 2 кг/дка и YaraVita TEPROSYN NP Zn - 150 мл/100 кг семена.

1.Азот.

Азота е основният хранителен елемент лимитиращ добива от сминдух. Азота увеличава съдържанието на етерично масло в семената. Азота увеличава броят и размерът на цветовете. Азота увеличава добива на цветове и семена. Азота е важен за растежа и репродукцията на растенията. Азота участва в изграждането на хлорофила, аминокиселините и протеините. Азота е компонент на АТФ и ДНК. Сминдуха може да осигури част от необходимият му азот с азотфиксация. Образуването на азотфиксиращите грудки става за 2-3 седмици след поникването на сминдуха, но само ако в почвата има азотфиксиращи бактерии, необходимите хранителни вещества и подходящи климатични условия. Първо азотфиксиращите грудки са дребни, не извършват азотфиксация и са сиви или бели на цвят във вътрешността си. По-късно те нарастват и стават розови или червени във вътрешността си, тогава започва и азотфиксацията. Червеният им цвят се дължи на легемоглобина, подобен на хемоглобина при хората. Формата им е на грахчета. Азотфиксацията приключва с началото на цъфтежа, тогава постепенно азотфиксиращите грудки стават зелени и започват да опадват от корените на сминдуха. Азотфиксацията не е безплатна екстра за растенията, те трябва да доставят на грудките, захари получени от фотосинтезата. Сминдуха се нуждае от стартиращо азотно торене и второ листно преди цъфтежа. Нормата на торене с азот е 2.5-4.0 кг/дка (N). Недостигът на азот при сминдуха води до вджуджени растения с тънки стъбла и листа, листата са бледо зелени, по-старите листа стават жълти и отмират по-рано. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraLiva CALCINIT, YaraTera KRISTALON син и YaraVera UREA foliar.

2.Фосфор.

Фосфорът стимулира развитието на мощна коренова система. Фосфора прави сминдуха по-устойчив на болести и неприятели, по-сухоустойчив и по-издръжлив на преовлажняване. Фосфора подобрява цъфтежа. Фосфорът е необходим за нормалният растеж и зреене. Фосфорът играе важна роля в дишането, фотосинтезата, складирането и транспорта на енергия в растението, деленето и растежа на клетките. Недостига на фосфор лимитира азотфиксиращата дейност на грудковите бактерии. При недостиг на фосфор растенията остават дребни, листата са тънки и тъмно зелени без блясък, по-старите листа стават кафяви и опадват преждевременно. Нормата на торене с фосфор е 2.0-4.0 кг/дка (P2O5). Подходящи торове са YaraMila TRIPLE, YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, Yara UNIVERSAL, YaraMila STAR, Yara GRAIN, Yara POWER, YaraMila TIGER, YaraMila PANTHER, YaraMila STARTER - микро-гранули, YaraVita ZEATREL, YaraVita FRUTREL, YaraVita TEPROSYN NP Zn, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP и YaraTera KRISTALON жълт.

3.Калий.

Калият е важен за маслодайните култури, каквато е сминдуха. Калият подобрява устойчивостта на болести на сминдуха и увеличава добива, толерантността на ниски температури и засушаване, играе важна роля в азотфиксацията. Калият увеличава височината на растенията, броят на разклоненията и цветовете, подобрява се рандеманът при преработка, количеството на олиото и каротиноидите. Калият е незаменим хранителен елемент за растенията. Той катализира много процеси важни за растежа на растенията. Калият регулира отварянето и затварянето на устицата, важен процес за усвояването на въглеродният двуокис, необходим за фотосинтезата. Калият е важен елемент в метаболизма, за синтеза на въглехидратите, транспорта на вода по ксилема и удължаването на клетките. Калият е най-многобройният катион в цитоплазмата на клетките и във вакуолата, играе важна роля за клетъчният тургор. При недостиг на калий междувъзлията се скъсяват, появява се междужилкова хлороза, краищата на листата стават тъмно кафяви и се завиват надолу. Нормата на торенe с калий е 3.0-5.0 кг/дка (K2O). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila TIGER,  Yara POWER, Yara UNIVERSAL, YaraMila TRIPLE, YaraMila PANTHER, UNIKA KALI, YaraVita ZEATREL, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA SOP, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON кафяв,  YaraTera KRISTALON оранжев и YaraTera KRISTALON червен.

4.Сяра.

Сярата е много важна за развитието на сминдуха и за съдържанието на масло. Сярата е необходима за усвояването на азота, за синтезирането на аминокиселини (цистеин, метионин и др.) и протеините. Сярата е важна за фотосинтезата и за устойчивостта на ниски температури. Сярата е важна за процеса на нитрат редуктазата, при който нитратният азот се превръща в аминокиселини. Сярата е необходима за синтеза на витамини. При недостиг на сяра обикновенно по най-младите листа се появява общо пожълтяване, в някой случаи и по по-старите листа, растенията стават по-дребни. Нормата на торене със сяра е 0.5-1.0 кг/дка (S). Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraMila COMPLEX, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

5.Магнезий.

Сминдуха е чувствителен на недостиг на магнезий. Магнезият увеличава добива от цветове и семена. Магнезият е градивна единица на хлорофила и е важен за фотосинтезата. Магнезият е носител на фосфора в растението, необходим е за деленето на клетките и за формирането на протеини. При недостиг на магнезий първо листата стават бледи, после се проявява междужилкова хлороза, но краищата на листата остават зелени, по-старите листа стават на хлоротични петна, в последствие целите стават жълти с кафяви некротични петна. Нормата на торене с магнезий е 0.5-1.0 кг/дка (Mg). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, Кизерит, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita REXOLIN Mg 6, Епсо Топ и Епсо Микро Топ.

6.Калций.

Калцият увеличава сухото вещество, подобрява рандеманът при преработка, устойчивостта на стрес (засушаване, преовлажняване, високи и ниски температури, болести и неприятели). Калцият заедно с калият и магнезият неутрализира органичните киселини, които се образуват в клетките при клетъчният метаболизъм. Подобрява усвояването на други хранителни елементи от корените и транспорта им в растението. Калцият е необходим за изграждането на клетъчните стени и за нормалното делене на клетките. При недостиг на калций растенията остават недоразвити и дребни, стъблата са тънки, листата стават бледо зелени, после се появяват хлоротични петна изпъстрени с кафяви некротични петънца, цветовете и шушулките повяхват по върховете, по-късно листата опадват преждевременно. Новият растеж и младите тъкани се деформират и отмират. Подходящи торове са YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva NITRABOR, YaraVita STOPIT, YaraVita REXOLIN Ca 10, YL CALCINIT, YaraVita FRUTREL и YaraVita BRASSITREL PRO.

7.Бор.

Борът е много важен за растежа на корените и разклоненията, формирането на цветовете, опрашването им и за формирането на семената. Борът е важен за стабилността на клетъчната мембрана. Приложението е много важно на алкални почви. При недостиг на бор стъблата надебеляват и стават груби, растежните точки отмират, листата имат лека междужилкова хлороза. Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, Епсо Микро Топ, YaraVita BORTRAC 150, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraVita FRUTREL.

8.Молибден.

Молибдена стимулира производството на цветове, увеличава съдържанието на каротеноиди, нужен е за усвояването на азота и за опрашването на цветовете.  Приложението му е много важно на кисели почви. молибдена е важен компонент на два ензима в растението - нитрогената и нитрат редуктаза. Недостига на молибден прави невъзможна азотфиксацията и развитието на кореновите грудки, което води до недостиг на азот. При растения с недостиг на молибден растежа е намален, най-младите листа стават бледи и повяхват. Намалява се образуването на цветове. Листата издребняват стават тесни и се деформират. По краищата на листата се появява първо хлороза, по-късно краищата на листата изсъхват. Подходящи торове са YaraVita MOLYTRAC 250 и YaraVita BRASSITREL PRO.

9.Манган.

Манганът увеличава броят на цветовете и сухото вещество в растенията, което подобрява рандеманът при преработката им. Приложението му е много важно на алкални почви. Мангана участва във важни порцеси в растението, като фотосинтезата, дишането и усвояването на азота. Мангана е важен за опрашването на цветовете, за образуването на семената, растежа на корените и устойчивостта на коренови болести и неприятели (нематоди и др.). При недостиг на манган по листата се появява силно изразена хлороза и некроза, в центъра на бобовете също се появява некроза, където се намират котиледоните. Растежа е ограничен и забавен. Подходящи торове са YaraVita MANTRAC PRO, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita GRAMITREL и YaraVita REXOLIN Mn 13.

9.Цинк.

Цинка е много важен компонент на много протеини в растението и е необходим за нормалният растеж и развитие. Цинка подпомага производството на хлорофил. Недостигът на цинк води до бледо зелени, по-късно жълти листа, хлорозата е силно изразена между жилките и до краищата на листата. Растенията се деформират и забавят или спират развитието си и накрая може да изсъхнат. Забавя се или спира образуването на бобовете и узряването им се забавя. Подходящи торове са YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita ZEATREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita FRUTREL, YaraVita REXOLIN Zn 15 и ЮСБ 20-20.

10.За по-добро вкореняване, за преодоляване на стрес и за подобряване на минералното хранене подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Кънтент, ЮСБ 20-20, Интенс и Анимейт.