СУСАМ

Сусама е една то най-древните познати маслодайни култури. Най-вероятно сусама произлиза от Азия или Африка. Сусама присъства в асирийската митология, като храна на боговете. Китайците са го ползвали преди 5000 години. Персийците са познавали лечебните свойства на сусама. Древните египтяни са ползвали сусамено брашно. Римляните са смесвали и смилали кимион и сусам, за да получат паста, която са намазвали върху хляб. Сусама се ползва за медицински цели и в кулинарията. Смятало се е, че сусама има магически свойства, бил символ на вечността и се е смятало, че удължава живота. Семената от сусам се ползват много в кухнята на Близкият Изток и Азия. От сусама се прави халва, подправят се печива (хляб, гевреци и сладки). Олиото от сусам е меко и има вкус на ядки, ползва се за готвене и за подправяне на салати. От него се произвежда хумус, тахан, маргарин, сапуни, други козметични продукти, лекарства, инсектициди, лубриканти и парфюми. Сусаменото олио се използва в аюроведа за поддържане на кожата чиста и в добро състояние. Технологичният продукт оставащ след добиването на сусаменото олио се ползва за фураж. Сусамът съдържа антиоксиданти (сезамин, сазамол и други), богат е на витамини (витамин А, витамин Е и витамин В комплекс) и минерали (калций, фосфор, желязо, мед, магнезий, цинк и калий). Най-големите производители на сусам са Индия, Китай и Мексико. Сусам се произвежда в Судан, Етиопия, Уганда, Танзания, Мианмар, Нигерия, Кот д'Ивоар, Саудитска Арабия, Бурма, Гватемала, Ел Салвадор, Венецуела, Пакистан, Тайланд, Турция, България и други страни. Сусам се отглежда в света на около 90 милиона декара. Сусама достига 0.5-2.5 м височина и е едногодишно растение. Цветовете на сусама са бели, сини или пурпурни на цвят. Семената на сусама са бели, жълти, червени, кафяви или черни на цвят и съдържат около 50 % мазнини и 21-25 % протеини. Семената на сусама са много деликатни и трябва да се съхраняват и сеят внимателно, сеитбената норма варира в зависимост от сорта и кълняемостта (300-350 г/дка). Важно е сусама да се сее на чисти от плевели терени, защото растежът му първите 20 дена след поникването е слаб и трудно се конкурира с плевелите. Сусама се сее, когато почвата достигне температура 20 градуса Целзий, краят на май до началото на юли. Оптималните дневни температури за отглеждане на сусам са 25-27 градуса Целзий, при температури под 20 градуса Целзий растежа се забавя, а под 10 градуса Целзий растежа и поникването спират. Сусама достига от сеитба до зрялост за прибиране за 80-100 дни (някой сортове за 150 дни). Цветовете се появяват за около 40 дни след сеитбата. След като сусама спре да цъфти са нужни 50-60 дена до прибиране на реколтата. Когато кутийката със семена узрее се отваря и разпилява семената. Сусама предпочита плодородни, добре дренирани, средни до леки почви, с рН 5.0-8.0. Сусама не понася задържане на вода и засоляване. Сусама е устойчив на засушаване. Сусама е една от най-сухоустойчивите култури в света, но дава добри добиви при достатъчно влага. Сусама почиства почвата от някой болести и нематоди. Сусама е много добър предшественик за другите култури. Сусама може да се прибира на ръка и с комбайни. Средният добив от сусам в света е 30-100 кг/дка семена, а максималните с модерни сортове и добра технология достигат 150-230 кг/дка. Сусама се вписва добре в сеитбооборот със зърнени култури (пшеница, ръж, овес и други), пролетни окопни култури (памук, царевица и сорго), бобови култури (фъстъци, люцерна, соя и други) и зеленчуци (лук и други).

I.Торене на сусам.

1.*Обща схема за торене на сусам.

*Това е обща схема за торене на сусам, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на сусама.

Сусама не понася засоляване на почвата и приложение на торове със сеитбата на семената.

1.Азот.

Азота е важен за общият растеж и добива. Азота е нужен за синтеза на аминокиселините, протеините, витамините и за фотосинтезата. Нормата на торене с азот е 3-9 кг/дка (N). Сусама има нужда от най-много азот по време на цъфтежа. При възможност е добре подхранването с азот да се прави преди началото на цъфтежа. При недостиг на азот най-старите листа стават жълти/оранжеви, хлорозата започва от върхът и краищата на листата, по-късно листата изсъхват. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraTera KRISTALON син, YaraVera UREA foliar и YaraLiva CALCINIT.

2.Фосфор.

Фосфорът е важен за общият растеж и растежа на корените, образуването на цветовете, съхранението и транспорта на енергията в растението, ранозрелостта и дружното узряване. Нормата на торене с фосфор 2-3 кг/дка (P2O5). При недостиг на фосфор най-старите листа стават първо тъмно синьо-зелени, а после жълти и изсъхват. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila TIGER, YaraMila SPRINTER, YaraMila STAR, Yara GRAIN, YaraVita FRUTREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP и YaraTera KRISTALON жълт.

3.Калий.

Калият подобрява качеството на семената. Калият е важен за общият растеж, за устойчивостта на полягане и на абиотичен (ниски и високи температури, засушаване, преовлажняване, прегряване) и биотичен стрес (болести, насекоми и неприятели - нематоди). Калият е необходим за транспорта на захарите и скорбялата и за синтеза на целулозата. Калият управлява с други хранителни елементи отварянето и затварянето на устицата, транспорта на хранителни вещества в растението и управлява усвояването на водата от растението. Калият е необходим за фотосинтезата и за синтеза на протеини. Нормата на торене с калий е 2-3 кг/дка (K2O). При недостиг на калий краищата на листата стават първо по-светли, след това жълти, кафяви и некротират. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMIla TIGER, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, UNIKA KALI, YaraVita ZEATREL, YaraVita UNIVERSAL BIO, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA SOP, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTALON червен и YaraTera KRISTALON оранжев.

4.Магнезий.

Магнезият е необходим за синтеза на хлорофил, за фотосинтезата, ранозрелостта и равномерното узряване на семената. Магнезият участва в метаболизма на фосфатите, дишането и много ензимни процеси. Нормата на торене с магнезий е 0.5-2.0 кг/дка (Mg). При недостиг на магнезий се появява ярка хлороза по старите листа. Подходящи торове са Кизерит, YaraMila COMPLEX, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita REXOLIN Mg 6, YaraVita ZEATREL, YaraVita FRUTREL, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraVita GRAMITREL.

5.Сяра.

Торенето със сяра значително повишава добива от сусамени семена и олио. Сярата увеличава размерът и височината на растението, броят на клонките,  броят на листата, семенните кутийки стават по-големи, добивът от семена и масло. Сярата е важна за синтеза на аминокиселините и протеините. Сярата участва във фотосинтезата. Сярата е необходима за устойчивостта на ниски температури, за преодоляване на натравяне с тежки метали и за устойчивостта на някой болести. Сярата е необходима за азотният метаболизъм в растението. Нормата на торене със сяра е 0.5-4.0 кг/дка. При недостиг на сяра обикновенно по най-младите листа се появява общо изсветляване/пожълтяване, в някой случаи и по старите листа. Растенията стават по-дребни. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraMila COMPLEX, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

6.Цинк.

Цинкът е важен за образуването на семена, за синтеза на растежни хормони, и за ензимните системи. Цинка е необходим за синтеза на хлорофил и за формирането на въглехидратите и скорбялата. Нормата за торене с цинк е 50-100 г/дка. При недостиг на цинк по средните листа се появява междужилкова хлороза, която по-късно се превръща в некроза. Подходящи торове са YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita ZEATREL, YaraVita REXOLIN Zn 15, YaraVita FRUTREL и ЮСБ 20-20.

7.Мед.

Медта е важна за образуването на семена. Медта увеличава съдържанието на захари в растението. Медта катализира много процеси в растението. Медта има важни функции във фотосинетзата. При недостиг на мед най-младите листа стават дребни и деформирани. Може семенните кутийки да останат празни и обезцветени. Подходящи торове са YaraVita COPTRAC 500, YaraVita GRAMITREL, YaraVita REXOLIN Cu 15, Колосал и ЮСБ 20-20.

8.Манган.

Манганът увеличава броят на цветовете и семената. Манганът е важен за опрашването и за образуването на семената. Мангана има важна роля в много ензимни системи и в синтеза на хлорофила. Подобрява усвояването на фосфора и калцият. При недостиг на манган се появява междужилкова хлороза по най-младите листа, която се превръща в кафява некроза. Растежа е ограничен и забавен. Нормата за един сезон е 50-70 г/дка (Mn). Подходящи торове са YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita GRAMITREL, YaraVita REXOLIN Mn 13 и YaraVita MANTRAC PRO.

9.Бор.

Борът подобрява образуването на семената. Борът е важен за формирането на клетъчните стени, усвояването и транспорта на калцият, опрашването и образуването на цветовете, устойчивостта на стрес и растежа на новите тъкани. Нормата на торене с бор за един сезон е 50-150 г/дка (B). Симптомите на недостиг на бор се появяват първо по растежните точки, те стават кафяви/черни и изсъхват. Долната част на стъблото може да почернее и да стане куха.  Намалява броят на цветовете. Семенните кутийки може да останат празни и обезцветени. Подходящи торове са YaraVita BORTRAC 150, YaraVita BRASSITREL PRO, Епсо Микро Топ и YaraLiva NITRABOR.

10.За преодоляване на абиотичен и биотичен стрес, подобряване на вкореняването и подобряване на минералното хранене подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Анимейт, Кънтент, Интенс и ЮСБ 20-20.