ХРЯН

Хряна е древно растение с произход Европа. Хряна е познат на древните египтяни. Хората са ползвали хряна за лечение на ревматизъм, уринарни инфекции, колики, зъбобол, при паразити, простудни заболявания, като афродизиак, антисептик, диуретик, за подобряване на храносмилането, намаляване на кръвното налягане, подправка за зеленчукови и месни ястия, за консервиране на храни и като компрес за намаляване на болката в мускулите, ставите, при астма, синузит и други. Хряна има характерен вкус и е лют. От корените на хряна се добива етерично масло, което се ползва в козметиката, медицината и ароматерапията. В Германия се прави алкохолна напитка с хрян. Най-често се ползват корените на хряна и по-радко младите леторасти и листата. Корените се белят, смилат и обикновено се смесват с вода, сол, оцет, захар и други и се консервират. От корените на хряна се правят различни видове сосове и подправки. Хряна (Amoracia rusticana) е многогодишно растение от семейство Кръстоцветни, като рапицата, синапа, зелето, броколито, зелето, карфиола, брюкселското зеле, ряпата, репичките и други. Въпреки, че е многогодишно растение в много страни хряна се отглежда, като едногодишна култура. Създадените многогодишни насаждения от хрян може да се ползват 10-20 години. Разработени са нови сортове хрян, които са по-добивни, с по-качествени, по-големи, като размер, по-гладки и стандартни корени, с различна степен на лютивост има и по-сладки сортове. Хряна е студоустойчиво растение и може да се засее рано през пролетта. Хряна може да се размножава със семена, разсад и с разделяне на корените. Резниците от коренището трябва да бъдат дълги поне 8-10 см. Резниците се засаждат в плитки лехи под ъгъл 45 градуса. Важно е резниците на хряна да се поставят правилно в почвата, спазвайки посоката, в която е растял корена. Хряна може да се размножава и от вегетативни резници от надземната част. От семена хряна има нужда от 180 дни, за да достигне зрялост за прибиране. За промишлено отглеждане е най-добре да се ползва интензивна и механизирана технология за едногодишно отглеждане на хряна. Хряна може да се използва за покривна култура при някой овощни видове. Растенията се засаждат на разстояние 40-80 см. Хрян може да се отглежда на слънце и полусянка. Хряна предпочита дълбоки, богати на органично вещество, влажни, с добро съдържание на глина, добре дренирани, аерирани почви със слабо кисела, неутрална до много слабо алкална реакция (рН 6.0-7.5). Корените на хряна се прибират през пролетта, есента или зимата (октомври, ноември). На малки площи хряна се прибира на ръка, а на по-големи с техника за вадене на картофи или моркови. Средният добив от корени от хрян е 400-1000 кг/дка. Хряна има бели цветове и може да достигне височина 60-100 см. Корените на хряна съдържат гума, скорбяла, албумин, фитонутриенти (бета каротен, бета крипто ксантин, зеаксантин и лутеин), глюкозинолати, антиоксиданти, витамини (витамин С, витамин А и витамини от групата В комплекс) и минерали (калий, калций, магнезий, цинк, мед, желязо, фосфор и манган). Хряна се отглежда в на по-големи площи в Скандинавските страни, Балтийските републики, Русия, Украйна, САЩ, Канада, Германия, Великобритания, Унгария, Италия, Франция, Австралия, Нова Зеландия, Япония, Китай и други страни. Хрян се отглежда в света на приблизителна площ от 350 000 декара. В Япония се отглежда растение уасаби (васаби, Wacabia japonica) с подобни качества на хряна, но с по-остър и силен вкус.

I.Торене на хрян.

1.*Обща схема за торене на хрян.

*Това е обща схема за торене на хрян, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на хрян.

1.Азот.

Азота е важен за високият и качествен добив от хрян. Азота е незаменим за много функции в растенията, нужен е за доброто вегетативно развитие, за увеличаване на площта на листата, това е важно за крайният резултат - добива. Азота е ключов елемент на ензимите формиращи протеините, мембраните, хлорофила, витамините и други градивни елементи на клетката. При недостиг на азот растежа се ограничава и добива пада значително. При недостиг на азот листата стават по-малки, бледо зелени или жълти и може да придобият червеникав отенък. Нормата на торене с азот е 5-9 кг/дка (N). Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraLiva CALCINIT, YaraVera UREA foliar и YaraTera KRISTALON син.

2.Фосфор.

Фосфорът е важен за ранното развитие на растенията и за растежа на корените. Фосфорът е компонент на нуклеиновите киселини в РНК и ДНК и е незаменим за енергийният трансфер в растението. При недостиг на фосфор листата придобиват отенъци на червеното или пурпурното, растенията остават по-дребни и добива пада. Нормата на торене с фосфор е 1-3 кг/дка (P2O5). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila TIGER, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila STAR, YaraMila STARTER - микро-гранули, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTALON жълт, YaraVita ZEATREL и YaraVita FRUTREL.

3.Калий.

Калият осигурява добре развита и здрава вегетативна маса - листа, корени и стъбло. Калиевото торене намалява нападението от болести. При недостиг на калий краищата на листата некротират и добива пада. Нормата на торене с калий е 2-4 кг/дка (K2O). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila TIGER, UNIKA KALI, YaraTera KRISTA SOP, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON оранжев, YaraTera KRISTALON червен и YaraVita ZEATREL.

4.Сяра.

Сярата е компонент на протеините и пептидите. Хряна е чувствителен на недостиг на сяра. При недостиг на сяра по най-младите листа се появява дифузно пожълтяване, понякога с мраморна шарка, по листата може да се появяват червеникави отенъци. Нормата на торене със сяра е 0.5-2 кг/дка (S). Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

5.Бор.

Хряна има високи изисквания към храненето с бор. Борът е нужен за формирането и деленето на клетките, метаболизма на въглехидратите. Борът управлява баланса между скорбялата и захарите, транспорта на захарите и въглехидратите, азотният метаболизъм и формирането на протеини, важен е за правилното формиране на клетъчните стени и за транспорта на калият и калцият. Калцият и борът са важни за подсигуряване на здрави и еластични клетки, така се намаляват повреди, като  некрози и кухо стъбло, влошаващи качеството и съхраняемостта на продукцията. Борното торене трябва да присъства през цялата вегетация на хряна, подходящо е листното торене с бор. При недостиг на бор отмират растежни точки и основата на дръжката на листата некротира. Листата придобиват форма на чаша. Долната част на стъблото може да потъмнее, да стане черна и куха. Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, YaraVita BORTRAC 150, YaraVita BRASSITREL PRO, YaraVita FRUTREL и Епсо Микро Топ.

6.За подобряване на минералното хранене, вкореняването и за преодоляване на стрес подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, ЮСБ 20-20, Интенс, Кънтент и Анимейт.