ЦЕЛИНА

Целината е древна култура, която произлиза от Южна Европа и Средиземноморието. В Древен Египет в гробниците са поставяли гирлянди с целина. Целината се е смятала за свещенно растение в Древна Гърция и е била носена от победителите в Нимийските игри. Те са носели венец от целина, а в Питийските игри от лаврово дърво. В древността целината е отглеждана за храна и за медицински цели (настинки, грип, задържане на вода, лошо храносмилане, артрит, ревматизъм, заболявания на черният дроб, високо кръвно налягане и др.). Древните Римляни са ползвали целината основно в кулинарията. В някой страни се ползват и семената на целината. Семената на целината съдържат 2-3 % етерично масло и 17-18 % масло. В света годишно се произвеждат около 45 т масло от целина. Големи производители на целина са Индия, Китай, Франция, САЩ, Холандия и Унгария. Целина се произвежда в света на приблизителна площ от 500 000 дка. Вегетативният период на целината е 100-120 дни. Целината достига височина 70-100 см. Средният добив е 2-8 т/дка зелена маса, а добива от семена е 100-200 кг/дка. Целината се отглежда на открито и в оранжерии. Има типове целина, която се отглежда само за добив на етерично масло, за листа, за кореноплоди и смесен тип. Целината се ползва за производство на етерично масло, за суха подправка/билка, свежа подправка на връзки, производство на лекарства и козметика, за салати, варива, печива и напитки. Целината съдържа фитонутриенти, флавоноиди, антиоксиданти, витамини (витамин С, витамин А, витамин К, витамин В6, витамин В9, витамин В5, витамин В2, витамин А) и минерали (молибден, калий, манган, мед, калций, фосфор и магнезий). Целината е от едно семейство с магданоза, копъра, морковите, кимиона, резенето, пащърнака, девесила, анасона и кориандъра. Целината предпочита богата на органично вещество, глинеста с добра влагозадържаща способност, добре дренирана почва със слабо кисела реакция (рН 6.0-7.0). Целината може да се отглежда на слънце и на полусянка. Семената на целината са много дребни, от тях се прави разсад, който се разсажда в оранжерията или на полето, нормата на сеитба е 50-125 г/дка. Може да се направи и директна сеитба при осигурена точна сеитба, подходящо поливане, контрол на плевелите и градинска обработка на почвата. Тъй като семената на целината поникват бавно има практика преди сеитба да се накисват за 24 часа във вода. Ако планирате да отглеждате целина на големи площи е най-добре да възложите производството на разсада на специализирани и опитни професионални производители на разсад. Ако ще отглеждате целината за семена е важно разсада да премине през яровизация. Схемата на разсаждане на полето е вътре в реда 4-5 см, а междуредието на 15 см. Целината има плитка коренова система и изисква редовно поливане за добри добиви. Целината е двугодишна култура на хладният климат, развива се оптимално при температури 16-18 градуса Целзий, но преживява при температури 7-24 градуса Целзий. Въпреки, че е двугодишна култура целината често се отглежда, като едногодишна. Разсада от целина се разсажда на полето през пролетта, когато температурите достигнат 10 градуса Целзий. Целината е чувствителна на засоляване, не понася високи стойности на хлор и натрий.

I.Торене на целината.

1.*Обща схема за торене на целина.

*Това е обща схема за торене на целина, за конкретна съобразена с вашите условия се свържете с нашите специалисти.

II.Хранене на целината.

Целината има нужда от големи количества торове. Балансираното торене подобрява добива, устойчивостта на болести и качеството на целината. Доброто торене увеличава съхраняемостта на целината в добър търговски вид. Целината е много чувствителна на недостиг на азот, калций, магнезий и бор и на високи количества натрий. За целината правилният баланс на хранителните елементи калий, калций и магнезий са определящи за добива и качеството.

1.Азот.

Доброто и обилно азотно торене е много важно за високият добив от качествена целина. Нормата на торене с азот е 20-28 кг/дка (N). Нормата се разделя на 3-4 внасяния. Преди разсаждане се внасят 2.5-3.5 кг/дка (N). Към средата на вегетацията, от около месец и половина до 15 дена от прибирането на целината, тя има нужда от най-големи количества азот. При недостиг на азот добива пада, растенията растат бавно и остават по-дребни, най-старите листа стават първо светло зелени, а след това жълти, кафяви и увяхват. Азота е важен за растежа и репродукцията на растенията. Азота участва в изграждането на хлорофила, аминокиселините и протеините. Азота е компонент на АТФ и ДНК. Подходящи торове са YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraVita SAFE N 300, YaraVita THIOTRAC 300, YaraVera UREA foliar, YaraLiva CALCINIT и YaraTera KRISTALON син.

2.Фосфор.

Фосфорът стимулира доброто вкореняване и цъфтежа, необходим е за нормалният растеж и зреене. Фосфорът играе важна роля в дишането, фотосинтезата, складирането и транспорта на енергия, деленето и растежа на клетките. Целината изнася 4-5 кг/дка (P2O5). Нормата на торене с фосфор е 4-9 кг/дка (P2O5). При недостиг на фосфор целината расте бавно, остава по-дребна, листата стават синьо-зелени без блясък, най-старите листа пожълтяват и увяхват. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila TIGER, YaraMila STAR, YaraTera KRISTA MAP, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTALON жълт, YaraVita ZEATREL и YaraVita FRUTREL.

3.Калий.

Калият увеличава височината на растенията, броят на цветовете и съдържанието на етерично масло. Калият е незаменим хранителен елемент за растенията. Той катализира много ензимни процеси важни за растежа на  целината. Калият регулира отварянето и затварянето на устицата, важен процес за усвояването на въглеродният двуокис, необходим за фотосинтезата. Калият е важен елемент в метаболизма, за синтеза на въглехидратите, транспорта на  вода по ксилема и удължаването на клетките. Калият е най-многобройният катион в клетъчната цитоплазма и вакуолата, играе важна роля за клетъчният тургор. Най-важната роля на калият е функционална, увеличаване и стимулиране на добива и устойчивостта на биотичен и абиотичен стрес (болести, неприятели, засушаване, преовлажняване, високи, ниски температури и др.). Целината изнася 3.9-5.0 кг/дка (K2O). Нормата на торене с калий е 3.5-4.5 кг/дка (K2O). При недостиг на калий листата стават тъмно синьо зелени и се завиват надолу, по краищата на старите листа се появява хлороза, която по-късно  некротира. Целината е чувствителна на хлор и не трябва да се тори с хлор съдържащи торове. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraMila CROPCARE, YaraMila SPRINTER, YaraMila TIGER, UNIKA KALI, YaraTera KRISTA K, YaraTera KRISTA MKP, YaraTera KRISTA SOP, YaraTera KRISTALON кафяв, YaraTera KRISTALON бял, YaraTera KRISTALON червен, YaraTera KRISTALON оранжев и YaraVita ZEATREL.

4.Калций.

Целината е много чувствителна на недостиг на калций. При недостиг на калций се появява заболяването черна сърцевина на целината. При недостиг на калций растежните точки умират, върховете на младите листа повяхват и сърцевината на главата на целината става черна. Калцият е структурна единица на клетъчната стена, осигурява транспорта и задържането на нужните хранителни елементи, балансира алкалните соли и органичните киселини в растението. Нормата на торене с калций 2-4 кг/дка (Ca).  С калций се тори задължително при кисели почви. Подходящи торове са YaraLiva NITRABOR, YaraLiva TROPICOTE, YaraLiva CALCINIT, YaraVita STOPIT и YaraVita REXOLIN Ca 10.

5.Магнезий.

Магнезият е част от хлорофила, важен е за фотосинтезата, активира ензимите необходими за растежа и за доброто развитие на корените. Недостигът на магнезий води до забавяне на общото развитие на целината. При недостиг на магнезий по най-старите листа се появява ярка междужилкова хлороза, започваща от краищата на листата. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita FRUTREL, YaraVita ZEATREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraVita REXOLIN Mg 6.

6.Сяра.

Растенията усвояват сярата, като сулфатни йони, в растенията сярата се редуцира и се превръща в органични съединения. Сярата е градивна единица на някой аминокиселини (цистин, цистеин, глутатион и метионин), витамини, глюкозиди и ензими. Нормата на торене със сяра е 2-4 кг/дка (S). Целината има нужда от торене с големи количества азот, за да може да ги усвои е необходимо и достатъчно количество сяра. При недостиг на сяра растенията стават по-дребни, по най-младите листа се появява хлороза от светло зелена до жълта на цвят. Симптомите на недостиг на сяра приличат на симптомите на недостиг на азот, но започват от най-младите листа. Подходящи торове са YaraMila COMPLEX, YaraVera AMIDAS, YaraBela SULFAN, Кизерит, Епсо Топ, Епсо Микро Топ, YaraVita THIOTRAC 300 и YaraTera KRISTALON лилав.

7.Бор.

Целината е много чувствителна на недостиг на бор. При недостиг на бор стъблата и листата на целината се деформират. Стъблата се нацепват, младите листа стават светли и издребняват, по листата се появяват тъмни некротични петна, по стъблата на листата се появяват кафяви ивици, при главестата целина в средата на главите се образуват черни петна. Борът е много важен за растежа на корените, разклоненията, формирането на цветовете, за опрашването им и за формирането на семена. Борът е важен за стабилността на клетъчната мембрана. Борът регулира въглехидратният метаболизъм, транспорта и усвояването на калцият. Борът е важен за синтеза на протеини, формирането на клетъчните стени и растежа. Растенията усвояват борът, като борна киселина и борати. Приложението на бор при целината е важно на алкални почви. Подходящи торове са YaraVita BORTRAC 150, YaraVita FRUTREL, YaraVita BRASSITREL PRO, Епсо Микро Топ и YaraLiva NITRABOR.

8.Манган.

Целината е средно чувствителна на недостиг на манган. При недостиг на манган растежа е ограничен и забавен, листата на целината стават мътно зелени без блясък с хлоротични краища. Манганът увеличава броят на цветовете и сухото вещество в растението, което увеличава рандеманът при преработката му. Приложението на манган е важно на алкални почви. Манганът участва във важни процеси в растението, като фотосинтезата, дишането и усвояването на азота. Мангана е важен за опрашването на цветовете и за образуването на семената, растежа на корените и  устойчивостта на коренови болести и неприятели. Подходящи торове са YaraVita MANTRAC PRO, YaraVita BRASSITREL PRO и YaraVita REXOLIN Mn 13.

9.Цинк.

Целината е средно чувствителна на недостиг на цинк. Цинка е много важен за растежа на растенията, защото контролира синтеза на индолоцетната киселина, необходим е за изграждането на хлорофила и въглехидратите. Цинка се усвоява в йонна форма от растенията (Zn 2+). При недостиг на цинк се появява междужилкова хлороза, първо светло зелена, по-късно жълта на цвят, листата се деформират и изсъхват, приличат на изгорени от слънцето. Подходящи торове са YaraVita ZINTRAC 700, YaraVita ZEATREL, YaraVita GRAMITREL, YaraVita FRUTREL, YaraVita REXOLIN Zn 15 и ЮСБ 20-20.

10.За по-добро вкореняване, за подобряване на минералното хранене и за повишаване устойчивостта на стрес подходящи торове са YaraVita BIOTRAC, YaraVita UNIVERSAL BIO, Анимейт, Кънтент, Интенс и ЮСБ 20-20.